Rosso intenso che racconta una storia di passione

Questa sera mi andava di mangiare una bella bistecca di coppa alta ben un dito, cotta croccante fuori ma tenera dentro, abbinandoci delle zucchine e melanzane fritte.

Allora mi sono chiesta: "che vino può reggermi e accompagnare tale preparazione culinaria?"
Montepulciano del Molise con un grado alcolico di 13,5%, vinificato in acciaio inox, malolattica svolta nelle cisterne, con passaggio in barrique di 6 mesi, a cui ho dato il punteggio di 86 punti.
Un vino che a mio parere può tranquillamente rimanere in cantina altri 8/10 anni.
Le sue peculiarità sono: al naso profumi molto intensi di fiori viola, frutta rossa, speziatura, e qualche nota tostata, ma quello che ci ha colpito durante la compilazione della scheda di degustazione, è stata questa intensa esplosione di violetta, viola e rosa.
In bocca è avvolgente, elegante e setoso, ottima massa, lungo e caldo; l'entrata decisa di grande acidità porta alla fragrante sensazione di poterlo quasi masticare.

Questo vino ha un'ottima struttura.
La cantina racconta mediante il suoi prodotti anche un vitigno autoctono antico e passionale, la Tintilia, da provare per non perdersi un protagonista importante della scena enoica molisana.
Una varietà antichissima che sto apprezzando per la sua grande stoffa e Luciano Cirucci con la famiglia, sa esprimere al meglio, attraverso la produzione della Cantina Valtappino.
www.cantinavaltappino.com
E' un vino che trova collocazione in molti mercati, ritengo che può tranquillamente essere capito da chi ricerca un prodotto territoriale, quanto chi vuole vivere di emozioni.
Parlare con Luciano Cirucci è espressione totale di quel territorio, ti proietta direttamente in quella realtà vitivinicola che sto conoscendo attraverso i suoi racconti, impegno e sacrifici.
Ogni volta vengo assorbita dalla passione emotiva e raffigurativa di quello scorrere di parole e di immagini che pervadono la mia mente, ora finalmente le sto assaporando anche attraverso i suoi vini.
Grazie Luciano e Famiglia per la bella esperienza e fiducia reciproca.
Assaggiateli, solo così avrete la testimonianza diretta di queste mia parole.
Bon provecho!