Suveraia Wines Rosso di Campetroso DOC Monteregio di Massa Marittima

Sangiovese in purezza 4 mesi in acciaio inox, il 50% del vino matura 7 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio, 8 mila bottiglie prodotte.
Al naso è suadente, elegante e fine, sentori di ciliegia e prugne, fiori viola, violetta e rosa, una leggera nota tostata di cacao e caffè, pepe ed erbe balsamiche varie.
In bocca la corposità è marcata ma raffinata, consistente e lungo, fresco, abbastanza sapido, abbastanza morbido per ora, di carettere.

Azienda che nasce nel dopoguerra con l'acquisizione di un piccolo appezzamento di terreno nell'alta maremma grossetana, dove la tradizione viticola ed olivicola affonda le proprie radici nella lontana civiltà etrusca.
Con gli anni la famiglia acquista nuovi terreni introducendo in vigna molte varietà autoctone.
In vigna esistono tuttora filari che superano i trent'anni di età.
Dagli anni novanta nuovi sistemi di coltivazione e tecniche all'avanguardia di produzione, portano la realtà a raggiungere un livello molto alto di qualità del vino, tanto da arrivare all'esportazione di esso.

L'ho abbinato ad una torta salata di sfoglia con verdure, prosciutto cotto e provola affumicata, con semi di papavero.
Abbinamento sostenuto dall'acidità del vino, che rende il morso successivo invitante, a palato pulito dallo strutto, connubio interessante di sapori in bocca, gioco di sfumature di aromi.
Un vino a mio parere interessante, non pesante.
Ho voglia di abbinarlo ad un altro piatto, lo vedo bene con carni e con primi piatti.
Un'altra meta da inserire nel mio tour toscano.
Grazie ad Ilaria Camerini per la campionatura, a rilento sto procedendo con gli assaggi, ma sono felice di fare queste singole esperienze giornaliere.
Il vino italiano come del resto le realtà che lo producono devono essere divulgate, fatte conoscere attraverso le esperienze gustative di chi lo acquista, lo assaggia ed apprezza il duro lavoro che c'è dietro ad ogni singolo sorso.
Per riferimenti il sito è: https://www.suveraia.it/