Champagne Gremillet Brut Selection

🍾Uno champagne degustato durante la cena al Ristorante Il Gallo della Checca di Ranzo, in Liguria dove sono stata alla Manifestazione " Un Mare di Champagne" e come tutti sappiamo dove c'è champagne ci sono anch'io!
Grazie al mio accompagnatore ufficiale e "procacciatore" di champagne per quella sera Alberto Magno, abbiamo abbinato piatti di crudo, foie gras, tartufo bianco e nero, risotto.
🍐🍏🥐Questo champagne si presenta molto bene, al naso immediato bouquet di fiori bianchi di mughetto, ciclamino e muschio bianco, biancospino, frutta verticale a bolla scomparsa di pesca bianca e gialla, pera verde ed albicocca, leggera nota di brioche e miele di acacia.
In bocca entra pungente, bolla vivace, fine ed elegante, persistente, fresco, abbastanza sapido, buona spalla acida.
🥜🌰🥐🍑Sento sapore piccante di pepe bianco, cannella e noce moscata, in un mix di tostatura da caffè e mandorla.
Malolattica svolta interamente in inox termoregolati, invecchiamento minimo di 22 mesi, 9 g/l, cépages 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay.
🥂Uno champagne gradevole ed elegante, persistente e fine.
Sicuramente da tenere a casa per le prossime occasioni di convivio e serate romantiche, in una cena seduttiva, giacchè la sua conformità olfattiva regala intrigo al naso, sviluppando sensi intriganti ed avvolgenti con profumi inebrianti.
🥂🥂Ve lo consiglio, bonnes bulles du tout!

https://www.champagne-gremillet.fr
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