Azienda Agricola F.lli Pisoni

😍La nostra visita doveva durare due ore invece credo siano state oltre 4, coordinata da visita in vigna, in cantina con assaggi direttamente da acciaio e legno, la stanza degli spumanti, la bottaia, la degustazione.
❤️Tour completo per comprendere e conoscere questa realtà gestita e condotta da Stefano e Marco Pisoni.
Due cugini e due uomini completamente diversi ma uniti da alcuni fattori comuni, la trasparenza ed onestà, la vocazione verso il proprio lavoro e la vigna, il rispetto e la ricerca della qualità nei campi come nel calice.
Onestamente non volevo più andarmene, speravo di tornare a fine ottobre, ma purtroppo le restrizioni date dal Virus hanno posticipato il mio ritorno, quindi spero a presto.
❓Perchè ho voglia di rivedere questa azienda?
Perchè mi sono sentita accolta ed in famiglia, libera di potere chiedere, dire la mia impressione, raccontarmi, ma soprattutto c'è stato grande scambio di esperienze, di nozioni e di vissuto.
Ci sono delle realtà che ti accolgono solo a livello professionale in funzione del business, alcune per fortuna accolgono anche con apertura umana e loro mi hanno accolta con le due modalità.
🍷Sono convinta che gli assaggi si fanno in modo diverso, con una predisposizione più intensa e profonda, senza per forza mirare al soldo e alla qualità, ma alla parte più integra e veritiera cioè l'uomo!
Si colui che ha lavorato, creduto e creato quei vini, con sacrifici, con rinunce e con tante speranze.
🌎Cantina che si trova nella Valle dei Laghi, tra vigneti e frutteti di loro proprietà, area tra il Lago di Garda e le Dolomiti di Brenta.
🏆Il loro punto di forza: la Nosiola con il quale producono il loro Vino Santo Trentino, l'appassimento dell'uva dura sei mesi, generalmente da settembre a Pasqua.
🏅🥉🎖L'azienda secondo me ha altri punti di forza, ho assaggiato tutta la gamma e da pinotnerista vi assicuro che vale la pena di assaggiare ed avere in carta quasi tutta la linea completa.
👤Riporto: Il Vino santo trentino è un Presidio Slow Food, si tratta di un vino molto concentrato: "É limitante parlare di vino dolce, è corroborante, è una medicina per il corpo e per lo spirito, è un vino da meditazione che dura negli anni, prima di vendere una bottiglia, ha bisogno di maturare per dieci anni nelle botti". citazione di Marco Pisoni.
Vi faccio presente, inoltre, che dal 2002 è stata creata anche l'Associazione dei Vignaioli del Vino Santo, con museo compreso, io ci andrò appena possibile.
Un vino a cui voglio dedicare il prossimo racconto perchè questi due ragazzotti ci hanno fatto un dono enorme, hanno aperto per noi delle vecchie annate di vino santo.
❓🥰Merita la visita questa cantina e non solo.
Ringrazio personalmente i cugini Pisoni e Daniele Bressan per il supporto tecnico ed informativo.
Per riferimenti il sito è: https://www.pisonivini.it/

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