Maso Limarò a Sarche Di Madruzzo

🥞Una colazione da veri campioni proprio quelle che piacciono a me, io che alla mattina da sempre mi preparo latte e cioccolato con fette biscottate e nutella, io che lascio inzuppare qualsiasi biscotto anche il più duro fino a non trovarlo più da quanto si è sciolto dentro il latte "freddo" ( tutto un programma ), quando mi si presentano colazioni di questo tipo sussurro non ai cavalli ma alla mia panza: "pancia mia fatti capanna"!
🥓E' Maso Limarò di Sarche, zona Laghi del Trentino e Castello di Toblino tanto per farvi capire dove si trova.
E' una vecchia fattoria di montagna incastrata tra le rocce, ci si arriva appositamente, senza alcuna strada di passaggio, tra mucche che svegliano gli ospiti alla mattina, altri animali che pascolano sereni e brucano erba pulita, distante da contaminazioni.
🥐L'ambiente comune del ristorante e sala colazione sono tenuti come la cucina della nonna, dove il visitatore si sente a suo agio come fosse a casa propria.
🍳La loro filosofia è: "l'eleganza sta dentro la semplicità".
Anche le camere con stile "modern mountain decor" sono strutturate con molto legno chiaro da rendere tutto confortevole e caldo.
🐮Al risveglio mi sono affacciata dal balcone della mia camera per avere un dialogo a quattro zampe con le mucche di sotto nel prato, preciso dialogo tra intenditori!
🍽Al ristorante la scelta attenta di seguire la stagionalità degli ingredienti, molti a KM0, coltivati e prodotti direttamente nei terreni del Maso.
🥖La loro pietanza di forza è il pane: "cucina su pane" come la definiscono loro, da selezione di farine di diversi cereali macinati a pietra, usando lievito madre e la "biga" (tipo particolare di lievitazione) che impongono tempi di lievitazione lunghi o lunghissimi (fino a 3 giorni).
🦌🐑🐄Luogo da meditazione, riflessioni, da ritiro non solo spirituale ma di grande relax, tra cibo genuino, natura, aria sana e tanta serenità.
🍰Torte, composte e marmellate fatte in casa, insomma una grazia divina per il proprio corpo e spirito.
Per riferimento il sito è: https://www.masolimaro.net/

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