Champagne Heidsieck & Co Monopole Cuvée Imperatrice BRUT

🍾Uno champagne che seconde me si esprime con il tempo, lasciato in cantina, dimenticato per qualche anno, oltre ai mesi di sosta sui lieviti che vanno dai 24 ai 36, composto da chardonnay e pinot noir, con percentuali che variano di anno in anno.
🥂Troppo pochi mesi di sosta, è un vino da aspettare, da desiderare come si desidera la tanto sospirata amata/o.
🥂Una bolla da gustare e sorseggiare nella totale accoglienza di stimoli ed intrigo, complice la sua struttura profumata ed aromatica.
❤️Come diceva John Keats: "Give me books, fruit, French wine, good weather and some music outside the door, played by someone I don't know".
🇫🇷Il vino francese, le bollicine francesi, sono alcune delle mie passioni, la mia cantina ne è colma, ormai sono anni e anni che li bevo, assaggio, acquisto e mi inebrio di tanta qualità e bontà‼️
👄👀👃Alcuni meno intensi o persistenti, altri più vivaci o profondi, ma sempre delle belle scoperte.
🇫🇷Sono per mia fortuna poche le volte che resto veramente delusa da un vino francese, lo so! sono di parte!
👃Questo champagne si presenta al naso con aromi floreali, con note di fiori bianchi, tra cui mi sembra di percepire mughetto e glicine, acacia, frutta secca, cannella e miele a temperatura bassa; con il crescere di essa emergono note di nocciolo, frutta esotica tra cui mango, sento della pesca gialla, mandorla.
👄In bocca entra fine e sottile, potente e pieno di fragranza e sapore; è un assaggio piacevole, setoso, fruttato, con note tostate di caffè e cacao, aroma di pera.
❤️E' un bere ben sviluppato, di interessante equilibrio tra rotondità, la generosità organolettica, la delicatezza e vivacità; corposo, di lunghezza e di finitura elegante.
🍇La Maison fondata a fine del 1700 è una delle più "vecchie" case dello Champagne; anche questa realtà si fonda sulla filosofia dell'assemblaggio dei vitigni, lavorando i vini di riserva dati da uve che hanno un bel potenziale di evoluzione e che vengono conservate per 2-3 anni.
❤️👄👃Da questo la complessità degli champagne al corpo, massa e struttura sia al naso ed in bocca.
🖥Se guardate il sito è ricco di storia, un bel viaggio nel mondo passato che ha segnato l'evoluzione di questo champagne.
Buon assaggio‼️

Champagne Heidsieck & Co Monopole Cuvée Impératrice BRUT.

🍾Un champagne qui, selon moi, s'exprime avec le temps, laissé dans la cave, oublié pendant quelques années, en plus des mois d'arrêt sur les levures allant de 24 à 36, composé de chardonnay et de pinot noir, avec des pourcentages qui varient d'année en année.
❤️Trop peu de mois d'arrêt, c'est un vin à attendre, à désirer comme vous le souhaitez tant désiré aimé / ou.
🍾Une bulle à déguster et à siroter dans l'accueil total de stimuli et d'intrigue, complice de sa structure parfumée et aromatique.
🇫🇷Comme disait John Keats: "Give me books, fruit, French wine, good weather and some music outside the door, played by someone I don't know".
🇫🇷Le vin français, les bulles françaises, sont quelques-unes de mes passions, ma cave en est pleine, maintenant des années et des années que je les bois, goût, achat et je m'enivre de tant de qualité et de bonté
🍇Certains moins intenses ou persistants, d'autres plus vifs ou profonds, mais toujours de belles découvertes.
Je suis pour ma chance peu de fois que je suis vraiment déçu par un vin français, je sais‼️ Je suis partia‼️
👃Ce champagne se présente au nez avec des arômes floraux, avec des notes de fleurs blanches, parmi lesquelles je sens le muguet et la glycine, acacia, fruits secs, cannelle et miel à basse température; avec la croissance de celui-ci émergent des notes de noisette, fruits exotiques, y compris la mangue, Je sens la pêche jaune, l'amande.
👄Dans la bouche entre fin et fin, puissant et plein de saveur parfumée; c'est un goût agréable, soyeux, fruité, avec des notes torréfiées de café et de cacao, arôme de poire.
❤️C'est une boisson bien développée, d'un équilibre intéressant entre rondeur, la générosité organoleptique, la délicatesse et la vivacité; corsé, de longueur et de finition élégante.
❤️La Maison fondée à la fin des années 1700 est l'une des plus "anciennes" maisons du Champagne; cette réalité aussi se fonde sur la philosophie de l'assemblage des cépages, en travaillant les vins de réserve donnés à partir de raisins qui ont un beau potentiel d'évolution et qui sont conservés pendant 2-3 ans.
👃👄🍇De ceci la complexité du champagne au corps, masse et structure à la fois au nez et dans la bouche.
🖥Si vous regardez le site est riche en histoire, un beau voyage dans le monde passé qui a marqué l'évolution de ce champagne.
Bon goût‼️

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