Due compleanni, una serata unica

👀Cosa potrò mai mangiare in Oltrepò pavese quando c'è di mezzo Alberto Magno?!!!
🥂Beh, chi lo conosce bene, sa la sua predilizione per le cruditè di mare, tra ostriche, gamberi, tartare di vario genere, scampi e fiumi di champagne...ops no! in questa serata fiumi di MON AMÌ
PINOT NERO BRUT NATURE Metodo Classico dell' azienda agricola Cà del Santo di Laura Bozzi.
🍾Spumante vinificato tramite spremitura soffice con resa in mosto del 50%, fermentazione a temperatura controllata, permanenza in vasca d'acciaio fino all'imbottigliamento, 24 mesi di permanenza sulle fecce.
🍐🍎🥜Sentori di fiori bianchi, pera, mela e albicocca, note tostate di caffè e nocciole, fichi.
In bocca frutta bianca e gialla, retrogusto amarognolo di mandorla mescolata a caffè, bolla fine, elegante.
💃Una serata di estremo convivio e goliardia all'insegna della vera amicizia che unisce questa squadra di simpatici "folli" con la passione del cibo e del vino di qualità.
Lo "spacciatore" di pesce è stato Alessandro Bertacchini del ristorante Cà Vegia di Salice Terme.
🍾Il Bacco conferitore di bollicine di questa lunga cena a bordo piscina, sotto un cielo stellato è stato l'enologo Carlo Saviotti, al mio tavolo c'era la moglie Laura con la quale ho potuto confrontarmi immediatamente sulle loro bolle oltrepadane.
👥Questi sono momenti che creano sinergie goderecce, tra chiacchiere, conoscenza, scambi e degustazione di prodotti spesso non conosciuti.
🥰Sono momenti da cogliere con apertura ed accoglienza.
🥰Attimi spensierati con l'unica finalità di stare tutti bene, in famiglia, dove l'ultima arrivata, in questo caso io, viene accettata e messa subito a proprio agio.
🥰Poi se consideriamo la voglia di aprirsi difronte a ciò che non si conosce ma ci incuriosisce, tutto diventa facile, tutto diventa immediato, tutto diventa intenso.
🥂Scampo dopo scampo, ostrica dopo ostrica, calice dopo calice, ecco arrivare la notte fonda, in cui l'estraneità non vige, non esiste, ma regna la comunità.
🥰Quel senso di comunità che è la base di futuri rapporti, di presente e di nascenti emozioni.
🥰Finalmente trovo pace, finalmente coccolata da vere persone adulte che non vivono di opportunismo e bugie, ma di rapporti adulti basati sulla sana condivisione.
🥰Finalmente trovo spazio in un contesto che più mi si addice, dove non devo sentirmi in colpa per essere quella che sono, dove nessuno crea castelli in aria solo per togliermi vita.

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