Izzo Pizza: il sogno di Davide

Siamo stati in una piccola e graziosa pizzeria a Maddaloni, più precisamente da Izzo Pizza in Via Appia 28.

Davide Izzo è il titolare e pizzaiolo dell'omonima pizzeria.
Classe '96 rappresenta una giovane promessa.

"Questa pizzeria è stata il mio sogno, nel 2009 avevo appena 13 anni ed iniziai come garzone all'interno dello stesso locale.
Utilizzavo le cassette dell'acqua per salirci sopra e poter arrivare all'altezza del bancone. Poi dopo qualche anno decisi di fare esperienza in altre pizzerie e fu così che nell'ottobre del 2016 rilevai la pizzeria dove avevo iniziato per la prima volta".

Davide è un ragazzo molto semplice e con tanta voglia di migliorare.

La sua pizza è realizzata con un impasto soffice e leggero ottenuto con l'utilizzo di tecniche moderne senza scostarsi troppo dalla tradizione. Come ingredienti utilizza prodotti artigianali selezionati di alta qualità.

Il locale può ospitare circa 28 persone. Purtroppo dall'inizio del covid, viste le dimensioni piccole della sala, Davide ha deciso di interrompere il servizio ai tavoli e di lavorare esclusivamente con l'asporto e il domicilio.

Nonostante questo non mancano pizze nuove che in aggiunta a quelle classiche Davide propone ai propri clienti.

Pizza Margherita: pomodoro San Marzano DOP, fior di latte , Olio EVO del Cilento DOP

Pizza Napoletana: Pomodoro San Marzano DOP, alici, olive nere di riviera, origano selvatico , olio Evo Del Cilento DOP

Pizza Zuccotto: fior di latte, crema di Zucca Napoletana Don Antonio, salsiccia di suino del Beneventano, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio Evo del Cilento DOP

Per chi fosse in zona suggeriamo una visita a questa pizzeria.