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La Bacheca del Blog di:
Cristian Oliviero

Cristian Oliviero

80100 - Napoli

questo Blog è attivo dal 14/06/2018

Admin Blog

Bacheca

Nato a Napoli, classe 1997 , chef giovane ma già con molta esperienza. Frequenta gli studi alla scuola alberghiero di San Giovanni a Teduccio dove ha la fortuna di conoscere uno degli chef più rinomati della Campania Ludovico D'Urso
Con lui ci lavorq per ben tre anni all'hotel Scapolatiello di Cava De Tirreni. Numerose le sue esperienze all'estero e in Italia , Montecarlo, Parigi, Sicilia, Calabria ,Ancona. E stato già responsabile di moltissime cucine rinomate della Campania , in questo momento è titolare di una pizzeria e friggitoria sita in Torre Annunziata ed è responsabile nonché chef di cucina di due strutture sita in Ercolano e San Sebastiano al Vesuvio

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Tortino di patate e baccalà.. gambero arancia e basilico - finalista al Trofeo Cuochino d

Ricetta inserita il giorno 15-06-2018 alle ore 01:07:16

Tortino di patate e baccalà.. gambero arancia e basilico - finalista al Trofeo Cuochino d'Oro 2018

Cristian Oliviero - Chef

Lessare le patate, schiacciarle e condire sale e pepe..
Dare una sbiancata al baccalà e aggiungere alle patate e fare un impasto, modellate con coppapasta e gratinare per 10 minuti..
Sbollentare le bucce di arancia e fare pesto di basilico

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 14-06-2018 alle ore 19:28:49

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...