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[b]Preparazione del baccalà:[/b]
Dissalare il Baccalà per 48 ore in una bacinella con acqua fredda,cambiando l'acqua ogni 6 ore. Prendere il filetto di baccalà e ricavare quattro tranci di pari misura, posizionare il filetto in un contenitore con la pelle rivolta verso l'alto e coprire con il la...
Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola. Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento. Seguici, a breve troverai tantissime novità. Un saluto cordiale. Luigi Farina Presiden...