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[b]Preparate la pasta:[/b]
Private il parmigiano della crosta e tagliatelo a listarelle, mettendole in ammollo in 1 dl di latte tiepido per 15 minuti circa.
Nel frattempo, mescolate le farine, le uova, il sale e il latte rimasto, lavorate 'impasto per 15 minuti e lasciatelo riposare, per mezz'or...
Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola. Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento. Seguici, a breve troverai tantissime novità. Un saluto cordiale. Luigi Farina Presiden...
davideromanellichef 89030 - Natile Nuovo (Reggio Calabria )