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partendo dall'ultimo inserito

Ricetta inserita il giorno 08-07-2016 alle ore 08:30:44

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Massimo Bosco: Pizza in teglia alla romana con biga

[b]Preparazione della biga:[/b]
Unire insieme in queste proporzioni, 100% farina di media forza, 44% di acqua, 1% di lievito (se è secco riducete alla metà). Impastate la biga per tre minuti, e mettetela in un contenitore a maturare per almeno 16 ore, a una temperatura non superiore ai 20°, dovr...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 07-11-2013 alle ore 16:26:10

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...