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Pizzeria Zamparelli, nasce da un idea di nonna Margherita, che a Largo Barracche 28, nei quartieri spagnoli, subito dopo la guerra, dovendo mantenere una famiglia numerosa e sfamare in tempi di dopo guerra i figli, iniziò ad impastare acqua e farina facendo una pasta che chiamava pastetta. Questo tipo di preparazione diventò in seguito un rito, e vicini e passanti si fermavano per assaggiare la classica pizza, che lei continuò a chiamare pastetta.
Questa tradizione è poi diventata un'arte con i nipoti Carmine e Fabio che hanno dato inizio all'attività di pizzeria.
Con l'avvento di nuove idee messe in atto dalla seconda generazione, e voluta fortemente da Zamparelli Andrea, con l'aiuto del fratello Luca, intraprendente pizzaiolo, supportati da uno staff giovane tra cui la fidanzata Titta, hanno creato l'attuale realtà che si chiama PIZZERIA ZAMPARELLI.