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Evento (Degustazioni e Cene) inserito il giorno 16-10-2021 alle ore 09:41:51

Dal 15 al 18 Ottobre - Macelleria e Grill Cillo - Airola (BN) - Oktober Fest 2021

Ricetta inserita il giorno 28-09-2021 alle ore 16:30:26

Stracciata di pezzata rossa, tartar di marchigiana allevata nel Sannio fritta in sugna di suino nero, gelato al basilico e cialda di pane casareccio al lampone

Tagliare la tartar a punta di coltello molto piccola, condire con olio extravergine, erba cipollina e sale quanto basta.
Formare delle palle da 100 g simili a polpette e panarle con farina, uova e pane panko.
In una ciotola condire la stracciata di bufala con un po' di olio e un po' di sale.
In...

Filmato inserito il giorno 14-09-2021 alle ore 17:31:57

Intervista a Sabatino Cillo

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 31-08-2021 alle ore 17:00:35

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina