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Macinate grossolanamente le mandorle e inseritele nella farina disposta a fontana insieme all'ammoniaca, al miele di arancio, allo zucchero, al succo d'arancia e alla scorza, alla tazzina di caffè, all'olio d'oliva, alla cannella e a 50 g di cacao amaro. Impastate tutti gli ingredienti formando una...
Nella planetaria mescolate il burro con lo zucchero per qualche minu-to, poi aggiungete i tuorli d'uova facendoli ben amalgamare al com-posto. Incorporate la farina con l'ammoniaca continuando con la buccia grattugiata, il sale sciolto in un poco d'acqua. Formate un pa-netto, avvolgetelo in una pell...
Titti Dell'Erba - Food Blogger
Mettere le verdure tagliate a mirepoix in una padella con l'olio evo, far rosolare e poi aggiungere la carne macinata. Cuocere per 15 minuti. Dopo mettere il vino bianco a fuoco vivo per farlo evaporare. Proseguire con una cottura lenta per altri 15 minuti. Aggiungere sale e pepe.
Intanto preparar...
Titti Dell'Erba intervista lo Chef Natale Giunta
RISTONEWS N.11 - Febbraio 2014
La rivista ufficiale di RistoWorld Italy
Link: www.youblisher.com/p/817103-RistoNews-Febbraio-2014
LA RISCOPERTA DELLE NOSTRE RADICI GRAZIE ALLA DIETA MEDITERRANEA
L'Oro d' Italia seduce ed affascina con il suo profumo e i suoi colori. Dal sapore morbido ed avvolgente, armonico ed equilibrato nelle note amare e piccanti. Stiamo parlando, naturalmente, dell'olio extravergine d'oliva, nobile ed ...
IL 13 GENNAIO PRESENTAZIONE DEL LIBRO ALL'INTERNO DEL QUALE LA MIA RICETTA PASTICCIOTTO RIVISITATO ALLA CREMA ZAFFERANO DATA '11 APRILE, IL 17 L'ARRIVO DEL CALENDARIO DI SINAGRA MESE DI MAGGIO CON IL MIO CONTRIBUTO SU "LA RISCOPERTA DELLE NOSTRE RADICI GRAZIE ALLA DIETA MEDITERRANEA.
13 E 17.... NO...
Un augurio speciale ai miei amici speciali. Vi auguro un 2014 Sfavillante....
Un bacio amici belli!
Titti Dell'Erba
Fondente e Caffé - Esperimenti di Titti
Alberello Natalizio - Le Delizie di Titt
Ecco in anteprima i miei nuovi biglietti da visita! Biglietti da Visita
Design: OMAR ZU'MOT www.omarzumot.it
Quest'anno, all'interno della Rassegna di Italian Style, Ristoworld Italia in collaborazione con la Regione Sicilia e il Polo Regionale dell'Agricoltura, ha voluto introdurre un progetto di rilevante importanza, diretto agli operatori del settore enogastronomico ma anche ai cultori dell'arte, cultur...
50 persone hanno avuto l'opportunità di conoscere da vicino l'azienda e la sua filosofia, nonché di entrare nel cuore produttivo dello stabilimento. Tra le 50 persone presenti all'evento c'ero anch'io...un viaggio goloso attraverso il quale ho potuto, da vicino, gustare con tutti i 5 sensi...Dapp...
Il 19 marzo, festività in cui si celebra San Giuseppe, nei paesi dell'entroterra salentino, a Giurdignano, Cocumola, Botrugno, San Cassiano, Uggiano La Chiesa e Otranto, tradizione vuole, che si imbandiscano le "Tavole " di San Giuseppe. Le stanze più belle, delle dimore, che ospitano le tavole,...
Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
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partecipazione a
il libro
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