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Vincenzo Cinà - Chef
Preparare la bisque di gambero utilizzando le bucce del gambero compreso le teste. Mettere a soffriggere sedano, carote e cipolla, una volta ben soffritti aggiungere le bucce del gambero, sfumare con del vino bianco e aggiungere l'acqua. Aspettare la riduzione della bisque, frullarla e passarla con ...
Ti do il mio personale benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
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Vincenzo Cinà |
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