Ho 25 anni, nato a Massa in ottobre, in quella che considero la stagione più bella di tutte, l'autunno. Dopo aver conseguito il diploma presso l'istituto alberghiero G. Minuto di Marina di Massa ho iniziato a lavorare in vari ristoranti e alberghi della zona, come Commis, avendo come maestri di vita e di cucina Rolando Paganini, Angelo Mazza, Adamo Malvone, Aessandro Sodini, poi successivamente ho assunto posizioni più importanti...
Dal 2011 ho iniziato a frequentare nel poco tempo libero corsi di formazione professionale presso la scuola Dolce e Salato di Beppe Daddio. Il mio obiettivo? Migliorare sempre di più... ogni giorno di più!
...Vorrei ringraziare i miei collaboratori, la mia metà e lo chef Daniele Angelini che ogni giorno collaborano con me e mi aiutano a crescere...

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