I più Grandi by Food and Drink in Italy - La Torta più grande (14/06 Torta record da 400 kg c/o La Cartiera di Pompei (NA) realizzata dalla Pasticceria De Vivo)

14 Giugno 2013
Centro Commerciale La Cartiera
Pompei (Napoli)
Oggi pomeriggio a Pompei la Pasticceria De Vivo ha realizzata una torta di circa 400 kg per festeggare il primo anno della sua presenza nel Centro commerciale La Cartiera, che compie anch'esso un anno di vita.
Abbiamo documentato il diametro di circa 3 metri (il peso è stato per ovvi motivi impossibile documentarlo) inserendo questa torta nei record della nostra rubrica all'interno di Food and Drink in Italy.
Per allestirla ci sono volute circa 60 ore di lavorazione da parte di un team di 10 pasticcieri e sono stati impiegati i seguenti ingredienti: 1.600 uova, 80 kg di zucchero, 70 kg di farina, 25 kg di fecola di patate, 150 kg di crema chantilly, 150 litri di panna, 60 kg crema al cioccolato variegata al gianduia.
Fra l'altro l'abbiamo pure assaggiata ed era buonissima. Complimenti alla pasticceria De Vivo e ai suoi pasticceri per la loro maestria e il loro impegno.

10/06/2013 - Le Pizze dell'Estate by Carmenella

10/06/2013
Le Pizze dell'Estate by Carmenella
Presentazione alla Stampa e ai Blogger delle pizze estive di Carmenella, Pizzeria di Napoli, abilmente preparate da Vincenzo Esposito che ha sfornato le 10 pizze che caretterizzeranno la sua estate, partendo dalla Caramella (fiori di zucca, pomodorini, provola e ricotta), la Faraona (zucca e mozzarella di bufala), la Rossini (baccalà, provola e arancia), la Millefoglie, la Sarracino (scarola riccia, provola e acciughe), la Diamante (seppie e finocchio), la Miranda (ricotta e pera), la Sorrento (ricotta e limone), la Cecenella (con cicinelli e pomodorini) e la Luciana (polpi, pomodorini e olive).
Bellissima serata insieme a tanti amici gustando le ottime pizze magistralmente preparate da Vincenzo Esposito.

Scuola di Cucina Italiana a Bruxelles - Parte 2

Scuola di Cucina Italiana a Bruxelles - Parte 1