Sformatino di spigola con intingolo di crostacei e mosaico di verdurine al salto - Ugo Vittorio Ettore Giordano - Spaghetti Italiani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
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Ugo Vittorio Ettore Giordano



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 12/12/2016 alle ore 22.44.54

Sformatino di spigola con intingolo di crostacei e mosaico di verdurine al salto

Pesce

 

 

Sformatino di spigola con intingolo di crostacei e mosaico di verdurine al salto

Dosi per: 1

n°1 Spigola, sfilettata a filetti
n°6 Cozze Sgusciate
n°3 Gamberoni lessi
100 gr Misto tra Peperoni colorati (Rosso,giallo,verde)
Cipolla q.b.

 

Esecuzione:

Rosolare Aglio e Cipolla, aggiungere Pesce misto tagliato a cubetti, sfumare con vino bianco e continuare con zucchine stufate e pomodorino, con il brodo di Pesce e condire la salsa con un goccio di olio d’oliva.


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Sformatino di spigola con intingolo di crostacei e mosaico di verdurine al salto
Sformatino di spigola con intingolo di crostacei e mosaico di verdurine al salto
Sformatino di spigola con intingolo di crostacei e mosaico di verdurine al salto

 

Sformatino di spigola con intingolo di crostacei e mosaico di verdurine al salto
Ettore Giordano prepara lo Sformatino di spigola con intingolo di crostacei e mosaico di verdurine al salto

 

 

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