Triglie in umido

Autore della Ricetta:

Donna Patrizia

Blogger

Esecuzione:

Vi propongo la ricetta delle triglie in umido, un pesce un po' difficile da cucinare perché molto delicato, ma estremamente pregiato, saporito e gustoso.

Metti le triglie in un tegame dopo aver fatto soffriggere per qualche minuto dell'aglio. Sala e pepa quanto basta e lascia cuocere qualche minuto. A questo punto versa la polpa di pomodoro delicatamente, lasciando finire di cuocere e rivoltando le triglie con molta attenzione.

Trucchi e segreti:
Per non rompere il pesce durante l'operazione di capovolgimento, ti consiglio di ritirare il tegame dal fuoco, lasciare un poco raffreddare il pesce e solo a questo punto di rivoltarlo.

Note:

Tratto dala rubrica "I Menù di donna Patrizia" a cura della Dott.ssa Elena Fantini - Il Menu per Lei e Lui
https://www.spaghettitaliani.com/Rubriche/DonnaPatrizia.html

Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità

Galleria fotografica: