Filetto di orata con capperi, olive nere, pomodorini e timo in vasocottura c.b.t.

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Autore della Ricetta:

Costantino Colonna

Chef

Ingredienti:

1 filetto di orata da 150 grammi
40 grammi di capperi dissalati
40 grammi di olive nere
50 grammi di pomodorini ciliegine
Olio evo q.b.
1 pizzico di sale
1 ciuffetto di timo

Esecuzione:

Il primo passaggio è di prendere una orata sfilettare è eliminare le spine.
Prendere 1 bolla d'acciaio, tagliare l'orata a cubetti, aggiungere olive nere, capperi dissalati, pomodorini tagliati a cubetti è condire con aglio olio è timo.
Aggiungere tutto il composto nel vasetto ed infornarlo a 75 gradi per 20 minuti.
Servirlo direttamente nel vasetto.

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