Segna pasta di zucchine al pesto di pistacchio e fantasia di colori di cipolle di Tropea - dicarloantonino.blogspot.it - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
Close

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

× INFO: TUTTE LE SEZIONI E I SERVIZI DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI.


Le Ricette inserite da:
dicarloantonino.blogspot.it



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 20/01/2014 alle ore 09.11.59

Segna pasta di zucchine al pesto di pistacchio e fantasia di colori di cipolle di Tropea

Pastasciutte

Autore della Ricetta:

Di Carlo Antonino

chef

 

 

-Segna pasta di zucchine al pesto di pistacchio e fantasia di colori di cipolle di Tropea

Dosi per: 4

250 gr. di pasta fresca tipo eliche
3 zucchine piccole
100 gr. di pistacchio macinato
1 spicchio di aglio
50 gr, di parmigiano reggiano
sale, olio ertra vergine d'oliva, pepe, q.b
2 foglie di basilico
1 cipolla di tropea

 

Esecuzione:

Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata , lavare e tagliate le zucchine a rondelloni condite con olio sale pepe e passate in forno per circa 15 minuti in forno a 180 gradi , fate raffreddare e aiutandovi con un coltellino eliminate la parte centrale lasciando il bordo integro.
In una ciotola tritate con il mixer a immersione i pistacchi , il parmigiano reggiano,le due foglie di basilico,l'aglio, un pizzico di sale e pepe,
scolate la pasta e mantecate con il pesto riempite le zucchine forate con le pinzette da cucina e sevire con delle cipolle di tropea precedentemente fatte stufare in padella con un filo d'olio per circa due minuti .

Regione: Sicilia


Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità


 

  • Commenti
  • Aggiungi un commento


Non sono presenti commenti in questa Ricetta


Buon giorno anonimo


Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti


Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

 

 

Galleria fotografica:

 

 

 

STATISTICHE GIORNALIERE

Pagine viste nel giorno 11/11/2019 :
718.552

STATISTICHE SETTIMANALI

Pagine viste nella settimana dal 03/11/2019 al 09/11/2019 :
5.619.083

STATISTICHE MENSILI

Pagine viste mensili al 11/11/2019 :
7.856.902

ANDAMENTO PROGRESSIVO ANNUO

Pagine viste annuali al 11/11/2019 :
165.439.816