Fettuccine 3P (Pere, Pecorino e Peperoncino)

Autore della Ricetta:

Marta De Rosa

Chef

Esecuzione:

Tagliare lo scalogno, tagliare la pera prima in 4 parti e poi a fettine sottili, mettere tutto dentro una pentola con l'olio e il peperoncino e far soffriggere. Bagnare con il mezzo bicchiere di acqua e far cuocere per 2 minuti. Nel frattempo cuocere la pasta. Poco prima della cottura preferita della pasta, scolarla e metterla dentro il sughetto di pere appena cotto e continuare la cottura per 1 minuto. Mantecare con il pecorino,
Impiattare e grattugiare sopra la massa di cacao.

Note:

La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 18/01.
Per acquistare il libro:
https://win.spaghettitaliani.com/Catalogo.php?N=Spaghetti%20Italiani

Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità

• Commenti
• Aggiungi un commento

Luigi Farina - 18/01/2020 08.09

Ricetta del giorno 18-01-2020

Buon giorno anonimo

Per aggiungere un commento devi essere registrato/a e loggarti

Fai il Login

Non hai un account? registrati o registra la tua attività.

Galleria fotografica: