Gnocchi alla vecchia Puteoli

ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie. Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.

Autore della Ricetta:

Nicola D'Ambrosio

Chef

Dosi per: 4

1 kg di gnocchi freschi
600 gr di pomodorini del piennolo
1 kg di cozze già pulite
200 gr di rucola
sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Far rosolare aglio e olio poi aggiungere i pomodori tagliati a metà e far cuocere.
In un'altra pentola far aprire le cozze, poi filtrare la loro acqua .
Cuocere gli gnocchi in abbondate acqua, una volta cotti aggiungere il sughetto, le cozze e un po' della loro acqua e mantecare.
Ricoprire il piatto di rucola e poi versare gli gnocchi conditi e le scaglie di parmigiano.

Regione: Campania

Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.

dichiarazione di paternità