Antipasti freddi e salatini
Ricetta inserita in archivio da Lou Manna il 18/06/2016 alle ore 08.21.07
Autore della Ricetta:
Lou Manna
Fotografo
4 spicchi di aglio
1 tazzina di basilico fresco (250 gr)
2 cucchiaini di pinoli (15 gr)
1 cucchiaino di noci (15 gr)
mezza tazzina di olio extra vergine di oliva (125 ml)
un quarto di tazzina di parmigiano (60 gr)
fettine di mozzarella
crostini di pane italiano
sale q.b.
pepe q.b.
Mettere i primi 4 ingredienti nel frullatore e frullarli per circa 15 secondi. Versare l'olio d'oliva un pò alla volta e frullare fino a quando non si è completamente amalgamato. Aggiungere il parmigiano e continuare a mescolare fino ad ottenere una consistenza pastosa.
Mettere il pesto sopra i crostini (pane italiano tostato).
Adagiarvi sopra una fettina di mozzarella e aggiungere un pizzico di sale, pepe e un filo di olio extra vergine di oliva italiano.
La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 18/06.
Per acquistare il libro:
https://win.spaghettitaliani.com/Catalogo.php?N=Spaghetti%20Italiani
Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.
Ricetta del giorno 18-06-2020
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