Primitivo di Manduria DOP Riserva "Anniversario 62" 2018
Cantine San Marzano
San Marzano di San Giuseppe (TA)
Scheda Primitivo di Manduria DOC nel nostro Speciale Vini
17 Febbraio 2023
tratto dalla selezione di:
Emozionante sotto ogni aspetto, questo Primitivo di Manduria Riserva DOP "Anniversario 62" della Cantina San Marzano, che rappresenta perfettamente i grandi vini del territorio. Al naso è complesso, con aromi di frutta rossa matura e spezie, trama potente e muscolare in bocca, che rimane decisamente impressa nella memoria. E’ un vino per cuori forti, che sappiano apprezzare i muscoli di un vino che, paradosso, sa essere contemporaneamente aggraziato ed elegante come un pugile che danza sul ring. Il vino affina 18 mesi in barrique. Eccellente.
Tannico
Annata: 2018
Denominazione: Primitivo di Manduria DOP
Vitigni: primitivo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2029
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Indicato per accompagnare sontuose preparazioni a base di carne e formaggi stagionati. Per un gemellaggio Puglia-Lombardia, vi consigliamo di provarlo con del Bitto storico: spettacolare!
Note di degustazione:
Rubino carico. Naso complesso di confettura di mirtilli, prugne secche, ciliegie, su trama speziata di vaniglia, cannella, tabacco dolce e cioccolato. In bocca è complesso, con mineralità e morbidezza in equilibrio. Persistente.
Le Cantine San Marzano
Tutto ha avuto inizio nella seconda metà del secolo scorso, nel 1962 per la precisione, quando alcuni vignaioli - appena 19 - si sono uniti per dare vita a Cantine San Marzano, una realtà vitivinicola cooperativa capace di valorizzare al meglio i frutti del loro lavoro.
Con il passare del tempo questa bella realtà è cresciuta al punto da attrarre oltre 1.200 viticoltori, e diventare così un punto di riferimento non solo per la provincia di Taranto, ma anche per tutta la Puglia.
San Marzano si trova infatti nel cuore della denominazione del Primitivo di Manduria - il più importante dei vini rossi della regione - una striscia di terra sospesa tra due mari, lo Ionio e l’Adriatico. Un’area caratterizzata da paesaggi incantevoli, dove vigne e ulivi fioriscono fianco a fianco su un manto di terra rossa.
Oggi Cantine San Marzano sono in grado di produrre una gamma di vini di particolare qualità: un risultato reso possibile da una costante attenzione nei confronti non solo del processo produttivo, ma anche di tutte le pratiche agronomiche dei suoi soci, seguiti con attenzione in ogni fase del ciclo vegetativo della vite.
Tra i filari, ogni pratica agronomica adottata è volta a rispettare al massimo quello che è l’equilibrio di ambiente, ecosistema e natura, per cui le uve che di anno in anno si arrivano a vendemmiare, risultano sempre schiette, pregiate e concentrate in ogni loro sfumatura organolettica.
In cantina, impianti moderni e tecnologicamente avanzati dal punto di vista enologico, portano poi a vini sempre eleganti, capaci contemporaneamente di rispettare quelle che sono le più antiche tradizioni vitivinicole pugliese, e in grado di esaltare e valorizzare tutto ciò che la stagione e il territorio hanno saputo esprimere nel frutto. Dallo Spumante “Liboll” al Sauvignon “Il Pumo”, dal primitivo “Naca” fino ad arrivare ai vini dolci e passiti, sono tutte etichette, quelle targate “San Marzano”, che possono superare le più ambiziose aspettative nell’esperienza degustativa.