26/02/2023 – Romagna DOP Mercato Saraceno “Famoso” 2020 della Tenuta Casali

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26/02/2023 – Romagna DOP Mercato Saraceno “Famoso” 2020 della Tenuta Casali
Una Etichetta al Giorno: Romagna DOP Mercato Saraceno "Famoso" 2020 della Tenuta Casali, vino consigliato dell'Emilia Romagna del giorno 26 Febbraio - vini dell'Emilia Romagna

Romagna DOP Mercato Saraceno "Famoso" 2020

Tenuta Casali

Mercato Saraceno (FC)

Scheda Romagna DOC nel nostro Speciale Vini

26 Febbraio 2023


Un vino semi aromatico ed elegante prodotto partendo dal clone originario di questo antico vitigno di Mercato Saraceno. Un ritorno a casa per un bianco simbolo del territorio.

Annata: 2020

Denominazione: Romagna DOC

Anno di innesto: 2014

Varietà: Famoso

Tipo: Vino bianco

Esposizione: sud-est 175 m slm

Potatura: guyot

Terreno: medio impasto tendenzialmente argilloso

Vendemmia: manuale nella seconda settimana di settembre

Resa: 7 t/ha

Vinificazione: a freddo con pressatura soffice e decantazione storica

Affinamento: sur lie per 6 mesi in acciaio e successivo imbottigliamento

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Grado alcolico: 12,5% vol

Produzione annuale: 5.000 bottiglie

vino presente nella nostra Enoteca online

La Tenuta Casali

Via della Liberazione 32 - 47025 Mercato Saraceno FC
Tel.: 0547690334 - Email: info@tenutacasali.it
https://tenutacasali.it/

Nata nel 1978, grazie a Valerio e Paolo che hanno continuato il sogno del nonno Mario, oggi l'azienda a conduzione familiare si estende su una superficie di più di 50 ettari e una nuova generazione prende il testimone: Silvia, Francesco e Daniele continuano il lavoro di famiglia qui a Mercato Saraceno, un paese della Valle del Savio.

Il fiume Savio attraversa le montagne fino al mare Adriatico e qui crea tre terrazzi fluviali con tre diversi tipi di terreno:

Nel terrazzo inferiore (120-160 mt) abbiamo un terreno di medio impasto con uno strato profondo di ghiaia.

Il secondo terrazzo (160-200 mt) affiorano ghiaia e sassi in superficie del terreno misto ad argilla.

Il terzo e più alto terrazzo (200-370 mt) è caratterizzato da un terreno povero di argilla e grande pendenza.

D'estate, soprattutto di notte, c'è sempre la brezza fresca che scende dalle montagne e grazie al bosco circostante preserviamo anche la biodiversità e l'ecosistema tra vigneto e ambiente.

Coltiviamo il nostro vigneto con metodi di agricoltura biologica utilizzando solo prodotti naturali, facendo il possibile per salvaguardare l'ambiente e le persone che lavorano con noi nelle vigne, poiché ogni operazione viene eseguita a mano da operai specializzati, dalla potatura verde alla vendemmia .



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