Ricette abbinate

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Ricette abbinate

in ordine di data di inserimento

Zuppetta di pane toscano e carciofi con polpetta di salsiccia e formaggio di capra
Zuppetta di pane toscano e carciofi con polpetta di salsiccia e formaggio di capra
dello Chef Andrea De Maria inserita dall'Azienda Agricola Gaggioli

Ricetta dell'Emilia Romagna abbinata al vino Bianco Bologna DOC Colli Bolognesi dell'Azienda Gaggioli Vini del giorno 8 Maggio 2023

Salsiccia ceci e rosmarino
Lagana e Ceci di Cicerale
della Cantina LaSelva

Ricetta toscana abbinata al vino Satus Maremma Toscana Ciliegiolo DOC 2019 BIO della Cantina LaSelva del giorno 18 Aprile 2023

lagana e ceci
Lagana e Ceci di Cicerale
di Giovanna Voria (Chef proprietaria dell'Agriturismo Corbella di Cicerale (SA), Ambasciatrice della Dieta Mediterranea)

Ricetta campana abbinata al vino Paestum IGP Rosso PepeRosso L'Atteso 2020 dell'Azienda Agricola Rosa Pepe del giorno 10 Marzo 2023

carciofo ripeno 1
Carciofo bu’ttunatu (Carciofo ripieno)
dell'Azienda Agricola Rosa Pepe

Ricetta campana abbinata al vino Paestum IGP Rosso PepeRosso L'Atteso 2020 dell'Azienda Agricola Rosa Pepe del giorno 10 Marzo 2023

Mezzi paccheri con scampi e vongole veraci
Mezzi paccheri con scampi e vongole veraci
di Pietro D'Agostino (Chef proprietario del Ristorante La Capinera di Taormina (ME))

Ricetta siciliana abbinata al vino Terre Siciliane Catarratto IGP "Lucido" 2021 dell'Azienda Marco De Bartoli del giorno 6 Marzo 2023

Culurgiones di patate e menta, arselle pescate, calamari arrostiti e bottarga di muggine
Culurgiones ogliastrini ripieni di patate e menta, arselle pescate, calamari arrostiti e bottarga di muggine
di Gianfranco Pulina (Chef Consulente di Cucina in Svizzera)

Ricetta sarda abbinata al vino Isola dei Nuraghi Bianco IGT "Karmis" dell'Azienda Vinicola Contini del giorno 2 Marzo 2023

Ricette abbinate ad "Una Etichetta al Giorno"

Per rendere ancora più ricca "Una Etichetta al Giorno", abbiamo pensato di dare la possibilità ai nostri amici chef di abbinare una propria ricetta ad uno dei vini presenti nella rubrica.
Per partecipare basterà inviarci la ricetta con almeno una fotografia, indicazione degli ingredienti per i pesi per ognuno di essi, esecuzione, vino a cui si vuole abbinare la ricetta (basterà indicare il giorno in cui è stato pubblicato) e motivazione per l’abbinamento. Sarà anche possibile aggiungere un filmato (solo se è pubblicato su Youtube) indicandocene il link.
Gli chef che vorranno partecipare potranno inviarci più ricette, con l’unica limitazione che ognuna di esse dovrà essere abbinata ad un vino diverso.
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