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La Bacheca del Blog di:
Michele Mazzola




 

Michele Mazzola

80065 - Sant.Agnello (Napoli)

questo Blog - attivo dal 20/03/2010 - è stato visto 237.169 volte

 

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Bacheca

 

Sono nato a Sorrento, terra di prodotti gastronomici unici al mondo! Mi definisco un cuoco autodidatta, la mia cucina è prettamente mediterranea, ma amo tantissimo la fusion cioè cucina multietnica. Nella mia cucina non devono mai mancare metodi diversi di cottura degli alimenti, vedi bassa temperatura e sottovuoto. La passione per il mio lavoro mi porta spesso in giro per eventi enogastronomici di ogni genere. Lavoro in cucina da circa 20 anni.
A Sorrento ho lavorato in alberghi e ristoranti rinomati O' Canonico, Donna Sofia, Antica Trattoria, ...! Per circa 15 anni ho fatto la spola tra Italia ed estero. Attualmente lavoro in un ristorante a Sorrento. Da 3 anni faccio anche il personal chef, creando eventi a domicilio e serate gastronomiche in locali. Mi occupo di piccola consulenza per menù per matrimoni inglesi. Il mio punto di forza..? I finger food, di ogni forma, colore e dimensione ...!

 

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