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Ricetta inserita il giorno 05-02-2017 alle ore 20:56:23

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Michele Mazzola: Le Maruzze: Pasta con cozze, pomodorini confit e peperoncini di fiume

Pulire accuratamente le cozze, adagiarle in un pentolino e cuocerle con un goccio d'acqua per farle aprire.
Sgusciarle, lasciandone qualcuna per guarnire.
Per il pomodorino confit, tagliare i pomodorini a metà, condirli con un filo di olio evo, sale, rosmarino, timo e aglio e stenderli su una pla...

Ricetta inserita il giorno 04-08-2016 alle ore 09:04:02

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Michele Mazzola: Le chicche di patate: cozze, zafferano, pomodorino secco e quenelle di ricotta di bufala

Sbollentare le patate e schiacciarle con l'apposito utensile. Impastarle con la farina, aggiungere sale e pepe, formare dei piccoli gnocchi, cuocerli in abbondante acqua bollente salata e metterli da parte.
Nel frattempo, in una padella, far soffriggere dell'olio evo ed uno spicchio d'aglio tagliat...

Messaggio inserito in Bacheca il giorno 22-03-2010 alle ore 16:56:08

felicissimo di far parte di questa grande famiglia....grazie presidente !!!

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 20-03-2010 alle ore 08:49:51

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...