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Luca Sessa

Luca Sessa

00100 - Roma

questo Blog è attivo dal 12/11/2013

Admin Blog

Bacheca

Napoletano di nascita, romano d'adozione. Laureato in statistica, innamorato della cucina. Dopo aver osservato mia nonna e mia mamma ai fornelli, ho deciso di cimentarmi in prima persona, e dopo vari corsi (amatoriali e professionali) ho deciso di aprire un foodblog (Per un pugno di capperi - www.perunpugnodicapperi.it), per condividere ricette, idee, consigli. Una vetrina "social" per coltivare la mia passione. Successivamente ho potuto perfezionare la tecnica e la conoscenza di ingredienti e cotture grazie ad uno stage presso un noto ristorante romano ed ora, tra un post, un articolo, una ricetta ed un catering continuo a coltivare il sogno di poter fare, da grande, lo Chef.

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Luca Sessa: Spaghetti con crema di broccoli e guanciale

Ricetta inserita il giorno 28-11-2016 alle ore 18:45:38

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Luca Sessa: Spaghetti con crema di broccoli e guanciale

Pulire i broccoli eliminando le estremità del gambo, tagliarli grossolanamente e metterli in acqua bollente (non salata) per 15 minuti circa o comunque fino a quando risulteranno morbidi.
Scolarli e trasferirli nel contenitore del minipimer assieme ad alcuni di cucchiai di acqua di cottura. Frulla...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 12-11-2013 alle ore 09:41:46

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...