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Ricetta inserita il giorno 07-02-2018 alle ore 19:44:31

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Nicoletta Semeraro: Risotto all'arancia - finalista al Trofeo "Cuochino d'Oro 2018"

In una pentola preparare un brodo vegetale con cipolla, pomodorini, carote, patate e sedano. Portare a bollore e aggiungere un poco di sale.
In un'altra casseruola mettere un giro di olio evo e la mezza cipolla (io aggiungo anche un cucchiaio di acqua). Rosolare per qualche minuto e aggiungere il...

Ricetta inserita il giorno 06-01-2017 alle ore 17:51:22

Cartellate pugliesi

Metter farina e olio in una ciotola, cominciare ad amalgamare e aggiungere le spezie, un pizzico di sale e man mano il vino bianco. Impastare fin quando il composto diventa un panetto elastico e omogeneo. Far riposare l'impasto per un'oretta, coperto da un canovaccio. Trascorso il tempo, prendere un...

Ricetta inserita il giorno 07-10-2016 alle ore 08:10:37

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Nicoletta Semeraro: Mini cakes con farina integrale e more selvatiche

Setacciare la farina con l'amido di frumento e il lievito e mettere da parte.
In una boulle montiamo con le fruste le uova con lo zucchero di canna, appena risultano belle spumose aggiungiamo lo yogurt, mescoliamo per bene e in ordine olio, latte e semi di vaniglia (ne basta giusto una puntina), r...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 14-11-2013 alle ore 22:41:49

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...