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Evento (Degustazioni e Cene) inserito il giorno 13-01-2023 alle ore 07:30:59

25/01 - Copacabana Suite - Margherita di Savoia (BAT) - Mani unite per il Congo, cena di solidarietà

Ricetta inserita il giorno 26-03-2019 alle ore 17:37:14

Risotto del salinaro

Chef Salvatore Riontino - Canneto Beach 2 - Margherita di Savoia

Pulire e spazzolare le cozze e lasciare in acqua del rubinetto
Mettere uno spicchio d'Aglio in 150 g di olio extravergine d'oliva varietà coratina e lasciare soffriggere l'aglio
Aggiungete le cozze scolate dall'acqua, lasciare aprire a fuoco alto come sono aperte sgusciare e mettere da parte e re...

Ricetta inserita il giorno 15-03-2019 alle ore 11:31:49

Rewind

Chef Salvatore Riontino - Canneto Beach 2 - Margherita di Savoia

[b]Per la favetta:[/b]
Lavare le fave secche con acqua corrente e metterle ammollo per 24 ore, dopo vengono risciacquate e messe a cuocere con 1l di acqua; si lascia bollire, si rimuove la schiuma ed inserire la carota, la cipolla, le zucchine, l'olio evo, sedano e alloro e si lascia cuocere a ...

Ricetta inserita il giorno 21-04-2016 alle ore 08:11:33

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Salvatore Riontino: Polpo del salinaro

Eviscerare e pulire i polpi, scottarli in una pentola per togliergli l'acqua, mentre si puliscono i carciofi, tagliarli in 4 e marinarli con acqua e limone. In una padella larga rosolare 1 cipolla e l'aglio in 100 gr di olio, scolare i carciofi ed inserirli nella padella e lasciar cuocere lentamente...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 20-11-2013 alle ore 21:56:37

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...