Davide Botta, proprietario del ristorante " L'Artigliere" si è diplomato all'Istituto Alberghiero di Gardone Riviera. La sua carriera incomincia da Gussago, nel 1989. Ancora un ragazzo, all'età di vent'anni, Davide Botta aveva da poco ultimato la Scuola alberghiera. Passava abitualmente davanti ad una vecchia osteria, "L'Artigliere" che osservava con grande curiosità e interesse e fantasticava immaginando, un giorno, di diventare un grande Chef. In breve tempo si innamorò di quella struttura e così, un giorno, entrò per prendere un caffè e conobbe la signora che gestiva il locale. Le chiese di poter dare un'occhiata, dopodiché le disse che, se un giorno avesse voluto cedere tutto, se ne sarebbe preso cura. Trascorse un anno da quell'episodio e la signora lo chiamò. Così, senza pensarci due volte, lo prese in gestione e incominciò la sua avventura direttamente "sul campo", contando su una grande passione e sulla voglia di crescere ogni giorno attraverso l'esperienza diretta. Per circa un ventennio, dal 1989 al 2008 la sua attività si è svolta in terra bresciana. In seguito a successivi avvicendamenti che hanno visto diversi passaggi di testimone dagli storici proprietari del locale a nuove gestioni, le cose sono cambiate e Davide ha maturato l'esigenza di spostarsi. Nel 1997 diventa membro dell'associazione JRE, Jeunes Restaurateurs d'Europe e nel 208 di CHIC, Charming Italian Chef. Nel settembre del 2012 venne a conoscenza della vecchia Pila ristrutturata in prossimità dell'incantevole location di Villa Boschi a Isola Della Scala, in provincia di Verona e decise di percorrere più di un centinaio di chilometri per visitarla. Non appena arrivò, ne fu letteralmente stregato e, assieme alla sua compagna Marina, decise quasi subito di trasferirsi il prima possibile. Qui si realizza anche un altro sogno ossia quello di disporre di camere e di dare ospitalità ai propri ospiti.