Bruno Carotenuto da Portici, storico fotografo del quotidiano "Lotta continua", free lance per testate "importanti" (Europeo, L'Espresso, Il Male, Frigidaire) appassionato di filosofia (sarà stato questo il nostro "connection point"?), mano calda in cucina ed estro naturale, "studente" di Paolo Barrale e Nicola Miele ai corsi della "Città del Gusto" in Napoli.
Vocato ad una cucina naturale basata, va senza dire, su prodotti di alta qualità, la sua "cifra" è la fantasia e la capacità d'improvvisazione.
Pescatore subacqueo in apnea, ama i coltelli da cucina giapponesi.
Da anni ha trovato seconda casa in Grecia, sua tradizionale meta di pesca.

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