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Chef de cuisine e pasticcere con molteplici abilità artistiche, come nella panificazione artistica, realizzazione piatti per concorso, realizzazione pièce in zucchero colato, tirato e soffiato, Pralineria.
Docente presso Istituti alberghieri Statali e centri di formazione.
Partecipazione a molteplici concorsi: Expo Gast 2006 - Internazionali d'Italia 2011 - Spaghetto D'Oro 2009