Sono una persona estroversa e allegra, dinamica e volenterosa.
L'amore e la passione per questo lavoro hanno fatto si che dalle varie esperienze, nelle diverse realtà, potessi imparare tecniche innovative come l'utilizzo di nuovi sistemi di cottura, in sottovuoto o bassa temperatura, o l'utilizzo di macchinari come forni di ultima generazione, abbattitori di temperatura, roner, pacojet e roboqubo. La mia disponibilità associata al mio entusiasmo hanno permesso negli anni di godere del rispetto di tutti i colleghi che ho incontrato lungo il mio cammino.

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