Giuseppe Di Cristina nasce a Palermo nel 1979. Diplomatosi al II° I.P.S.S.A.R. di Palermo, da subito comincia a calcare le cucina della sua terra. Muove i primi passi sotto l'ala dei grandi Maestri Cascino. Dopo aver spaziato fra altri ristoranti cittadini viene il momento di fare le valigie e salire al Nord a misurarsi con una cucina diversa. Torna in Sicilia dove, dopo aver insegnato per 5 anni negli Istituti Alberghieri di Palermo e dintorni si concentrerà sulla banchettistica, si mette in gioco in prima persona da libero professionista creando il Di Cristina's, dedicandosi a corsi di cucina per amatori e collaborazioni con enti di formazione nonché con consulenze di vario tipo di ristorazione e soprattutto banchettistica in tutta la provincia.

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