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Luigi Farina alias Il Cuochino |
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biennale@spaghettitaliani.com |
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partecipazione a
il libro
Capricorno Come Gesù,
un film di Gennaro Scarpato e Oreste Ciccariello,
prodotto da Rosario Bianco per Rogiosi editore.
Con: Ciro Ceruti, Mirko Ciccariello, Rosario Minervini, Mariagrazia Vitale, Paco De Rosa, Simona Ceruti, Stefano Sannino, Virginia Gargiulo.
Silvio Levante e Michele Marino, suocero e genero, sono due inguaribili nullafacenti che rifiutano ogni tipo di impegno lavorativo e si arrangiano come possono. La loro tranquillissima vita, però, sta per essere messa sotto pressione
Margherita, figlia di Silvio e fidanzata di Michele, fissata per l'oroscopo, è incinta e sta attraversando un periodo di stress preparto. Paolo, l'altro figlio di Silvio, sta per tornare a Napoli dopo aver passato sei anni a Roma per studiare teologia contro il volere di Silvio, che è dichiaratamente ateo.
Già questo potrebbe bastare, ma i due non sanno che tutto ciò è nulla in confronto a quello che sta per succedergli. Per colpa di un telefonino trovato da Michele per caso, si ritrovano immischiati in una strana storia che li metterà davanti ad una scelta: ritrovarsi, con ogni probabilità, all'interno di qualche brutto giro, ma in compenso ricevere un'ingente somma di denaro, oppure rifiutare e denunciare tutto alla Polizia? Cosa faranno Silvio e Michele?
Sceglieranno l'ignoto e, forse, l'illegale, che potrebbe fornirgli finalmente una tranquillità economica, oppure resteranno nella loro comfort zone che li lascerebbe nella stessa anonima condizione di vita di sempre? La vicenda si snoda nei giorni del 24 e 25 dicembre, quando anche la famiglia di Michele si trova a casa Levante per festeggiare il Natale. Non ci resta che scoprire quale scelta faranno Silvio e Michele
Domenica 3 Luglio 2022 è stata pubblicata lultima fotografia della rubrica Le Foto del Giorno di spaghettitaliani.com, curata da Luigi Farina, partita il 30 Agosto 2021.
Durante queste 44 settimane Chef e Attività hanno pubblicato le loro fotografie, raffiguranti le loro preparazioni, per un totale di 308 fotografie.
In questo filmato troverete una panoramica di quanto è stato pubblicato.
Per avere maggiori dettagli potrete visitare la pagina WEB contenente lintero Archivio: https://lnx.spaghettitaliani.com/FotoGArchivio.php
Cogliamo loccasione per ringraziare tutti i partecipanti, che elenchiamo qui di seguito in ordine di pubblicazione:
Daniele Unione, Bacco Furore Hosteria, Nino Vaccaro, Gennaro Volpe, Alfonso Oliva, Stefano Bartolucci, Rosalia Pintacuda, Pirò Restaurant, Giovanna Voria, Giuseppe Deiana, Erminia Cuomo, Riccardo Agustoni, Sabatino Sirica, Giuseppe Daddio, Gastronomia Arfè, Francesco Lelio, Gianfranco Pulina, Luciano Petrizzo, Antonio Di Somma, Pino Farina, Vincenzo Munafò, Ristorante Lago Grande, Raffaella Nastro, ME Restaurant, Sabatino Cillo, Onofrio Campobello, Davide Romanelli, Daniele Priori, Francesco Cammarota, Vincenzo Guarino, Luigi Capuano, Pasticceria Apollo 16, Ristorante Le Due Palme, Camillo Ingrassia, Giuseppe Fasulo, Nicola Rosato, Antonio Potenza, Vincenzo Galizia, Mario Stefano Sanfilippo, Andrea Mango, Pasquale Franzese, Alessandro Torretta, Filippo Mulè.
Le Foto del Giorno, settimana dal 27 Giugno al 3 Luglio 2022, dedicata allo Chef Filippo Mulè da Berna (Svizzera), nato a Castelvetrano (TP) e vissuto a Menfi (AG), ha iniziato da giovanissimo a fare esperienze nella ristorazione sia nella sua città che all'estero. Nel 2003 si trasferisce a Berna dove si specializza e inizia a lavorare nei più noti ristoranti, fino all'attuale posizione come Executive Chef del Neubrück di Berna. Dal 2021 è il Presidente della Delegazione Svizzera dell'APCI.
Lunedì 27 Giugno: Costolette di agnello con salsa al Marsala aromatizzata all'infuso di arance
Martedì 28 Giugno: Entrecote di manzo su letto di vellutata di zucchine, pistacchi e aglio, con bacon croccante
Mercoledì 29 Giugno: Filetti di lepre ai frutti di bosco
Giovedì 30 Giugno: Ossobuco di cervo
Venerdì 1° Luglio: Pera cotta nel brunello di Montalcino con cioccolato di Mandria aromatizzata alla cannella e anice
Sabato 2 Luglio: Stracotto di manzo con purea di patate e crema di rafano
Dicembre 3 Luglio: Tagliatelle al gambero rosso di Mazara
Montaggio del filmato di Luigi Farina
Le Foto del Giorno, settimana dal 20 al 26 Giugno 2022, dedicata allo Chef Alessandro Torretta da Palermo, nel settore della ristorazione sin da piccolo, dopo varie esperienze lavora nelle navi della Tirrenia, e negli anni '90 gira il mondo con i Viaggi del Ventaglio con il maestro Chef Natale Alioto, per passare all'Alma del maestro Marchesi e successivamente all'Accademia di Rossano Boscolo. Adesso, dopo tanti sacrifici senza chiedere niente a nessuno, è Chef stellato.
Lunedì 20 Giugno: Tiramisù scomposto
Martedì 21 Giugno: L'incontro del pesce azzurro e gamberoni in olio bollente servito in salsa regolare
Mercoledì 22 Giugno: Strudel farcito con verdurine miste spadellate con olio EVO e aglio in camicia e rosmarino fresco
Giovedì 23 Giugno: Barchetta d'ananas con petali di speck del Trentino, colata di miele di acacia e gherigli di noci tostati
Venerdì 24 Giugno: Caponatina di melanzane e peperoni su cestino di pasta kataifi e crostino dorato e fritto
Sabato 25 Giugno: Cruditè di gambero rosso di Mazara servito su cestino di pasta matta di pane e carpaccio di polpo al pistacchio
Dicembre 26 Giugno: Cascata di molluschi del Mediterraneo in bellavista
Montaggio del filmato di Luigi Farina
Le Foto del Giorno, settimana dal 13 al 19 Giugno 2022, dedicata allo Chef Pasquale Franzese da Iglesias (CI), docente di cucina e ristorazione, specializzato nel settore dell'arte bianca, decorazioni vegetali e sommelier, che ci presenta piatti e prodotti sardi.
Lunedì 13 Giugno: Falsa carbonara del pastore sardo
Martedì 14 Giugno: Fregola al nero di seppia con cacio e pepe, cremoso di burrata, cipolle croccanti PAT e pane saporito alle erbe
Mercoledì 15 Giugno: Fregola al nero di seppia con sferificazione di zucca al lime
Giovedì 16 Giugno: Patata sifonata con carciofo spinoso, cavoli e cenere di cipolla PAT
Venerdì 17 Giugno: Puntine di porchetto sardo con crema di patate e salsa al carignano del Sulcis
Sabato 18 Giugno: Risotto con crema di ricotta sarda al lime, salmone affumicato e melograno
Domenica 19 Giugno: Tiramisù sardo destrutturato
Montaggio del filmato di Luigi Farina
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