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Le Foto del Giorno

le fotografie più appetitose di spaghettitaliani

 

settimana dal 13-06-2022 al 19-06-2022

con le foto di: Pasquale Franzese

Docente di cucina e ristorazione, specializzato nel settore dell'arte bianca, decorazioni vegetali e sommelier, che ci presenta piatti e prodotti sardi

 

le Foto del Giorno di Pasquale Franzese

 

Falsa carbonara del pastore sardo

 

Fregola al nero di seppia con cacio e pepe, cremoso di burrata, cipolle croccanti PAT e pane saporito alle erbe

 

Fregola al nero di seppia con sferificazione di zucca al lime

 

Patata sifonata con carciofo spinoso, cavoli e cenere di cipolla PAT

 

Puntine di porchetto sardo con crema di patate e salsa al carignano del Sulcis

 

Risotto con crema di ricotta sarda al lime, salmone affumicato  e melograno

 

Tiramisù sardo destrutturato

 

 

Pacchetto Ristorazione

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