Le Foto del Giorno

settimana dal 27-06-2022 al 03-07-2022

con le foto di: Filippo Mulè

Bern (Berne)

Nato a Castelvetrano (TP) e vissuto a Menfi (AG), ha iniziato da giovanissimo a fare esperienze nella ristorazione sia nella sua città che all'estero. Nel 2003 si trasferisce a Berna dove si specializza e inizia a lavorare nei più noti ristoranti, fino all'attuale posizione come Executive Chef del Neubrück di Berna. Dal 2021 è il Presidente della Delegazione Svizzera dell'APCI

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 27 Giugno al 3 Luglio 2022, dedicata allo Chef Filippo Mulè

settimana dal 20-06-2022 al 26-06-2022

con le foto di: Alessandro Torretta

Palermo

Nel settore della ristorazione sin da piccolo, dopo varie esperienze lavora nelle navi della Tirrenia, e negli anni '90 gira il mondo con i Viaggi del Ventaglio, per passare all'Alma del maestro Marchesi e successivamente all'Accademia di Rossano Boscolo. Adesso, dopo tanti sacrifici senza chiedere niente a nessuno, è Chef stellato

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 20 al 26 Giugno 2022, dedicata allo Chef Alessandro Torretta

settimana dal 13-06-2022 al 19-06-2022

con le foto di: Pasquale Franzese

Iglesias (Carbonia Iglesias)

Docente di cucina e ristorazione, specializzato nel settore dell'arte bianca, decorazioni vegetali e sommelier, che ci presenta piatti e prodotti sardi

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 13 al 19 Giugno 2022, dedicata allo Chef Pasquale Franzese

settimana dal 06-06-2022 al 12-06-2022

con le foto di: Andrea Mango

Valderice (Trapani)

Ama la cucina tradizionale, mediterranea e creativa, ma allo stesso tempo gli piace spaziare con ingredienti e culture diverse

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 6 al 12 Giugno 2022, dedicata allo Chef Andrea Mango

settimana dal 30-05-2022 al 05-06-2022

con le foto di: Mario Stefano Sanfilippo

Palermo

Passione, esperienza e voglia di superarsi varcando i confini del confronto in una fusione di fantasia, arte, tecnica e scienza in cucina, o, per meglio dire, in un cocktail di sperimentazione continua e conoscenza diretta e acquisita tramite una paziente osservazione e una tenace pratica

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 30 Maggio al 5 Giugno 2022, dedicata allo Chef Mario Stefano Sanfilippo

settimana dal 23-05-2022 al 29-05-2022

con le foto di: Vincenzo Galizia

Napoli

Chef di cucina napoletano e consulente per la ristorazione con più di 40 anni dedicati alla passione della cucina, alla continua ricerca di prodotti a km 0, per interpretare con i prodotti della sua terra la magia della cucina con passione, amore e dedizione. Oggi Chef e Patron del "Laboratorio Del Gusto Italian food perfection"

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 23 al 29 Maggio 2022, dedicata allo Chef Vincenzo Galizia

settimana dal 16-05-2022 al 22-05-2022

con le foto di: Antonio Potenza

Napoli

Nei piatti che prepara si può constatare l'amore e la passione che mette nel suo lavoro. Innamorato della tradizione e della cucina mediterranea, ma nello stesso tempo aperto ad imparare ed abbinare nuove culture gastronomiche

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 16 al 22 Maggio 2022, dedicata allo Chef Antonio Potenza

settimana dal 09-05-2022 al 15-05-2022

con le foto di: Nicola Rosato

Roma

Di origine pugliese dice di se: "Semplicità, serietà, passione e precisione... se devo autogiudicarmi mi definirei un perfezionista"

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 9 al 15 Maggio 2022, dedicata a Nicola Rosato

settimana dal 02-05-2022 al 08-05-2022

con le foto di: Giuseppe Fasulo

Tufino (Napoli)

Sin da giovanissimo i profumi, i colori e i sapori sono entrati nella mia anima e hanno fatto di me quello che sono oggi

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 2 al all'8 Maggio 2022, dedicata a Giuseppe Fasulo

settimana dal 25-04-2022 al 01-05-2022

con le foto di: Camillo Ingrassia

Capaci (Palermo)

Cerca di abbinare storia e sapori della sua terra "Sicily" con altre culture e tradizioni, frutto dell'esperienza acquisita grazie ai numerosi viaggi

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 25 Aprile al 1° Maggio 2022, dedicata a Camillo Ingrassia

settimana dal 18-04-2022 al 24-04-2022

con le foto di: Ristorante Le Due Palme

Napoli

Piatti del Ristorante Le Due Palme ubicato ad Agnano, frazione di Napoli, che si trova in un vulcano quiescente dei Campi Flegrei.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 18 al 24 Aprile 2022, dedicata al Ristorante Le Due Palme di Agnano - Napoli

settimana dal 11-04-2022 al 17-04-2022

con le foto di: Pasticceria Apollo 16

San Giorgio a Cremano (Napoli)

Speciale dedicato alle feste pasquali, e altri dolci della Pasticceria Apollo 16 di San Giorgio a Cremano (NA) preparati dal Pastry Chef Vincenzo Liuzzi

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dall'11 al 17 Aprile 2022, dedicata alla Pasticceria Apollo 16 di San Giorgio a Cremano (NA)

settimana dal 04-04-2022 al 10-04-2022

con le foto di: Luigi Capuano

Milano

Pizzaiolo napoletano che ha portato la vera pizza napoletana a Milano nella sua pizzeria Capuano's pizzeria 7.0

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 4 al 10 Aprile 2022, dedicata a Luigi Capuano da Milano

settimana dal 28-03-2022 al 03-04-2022

con le foto di: Vincenzo Guarino

Torre del Greco (Napoli)

La sua cucina può essere definita 'creativa mediterranea' poiché rispetta sempre i prodotti e le materie prime della tradizione seguendo le stagionalità, ma allo stesso tempo non teme di sperimentare negli abbinamenti e nelle decorazioni.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 28 Marzo al 3 Aprile 2022, dedicata a Vincenzo Guarino da Torre del Greco (NA)

settimana dal 21-03-2022 al 27-03-2022

con le foto di: Francesco Cammarota

Santa Maria la Carità (Napoli)

Maestro Pizzaiolo titolare dell'omonima Pizzeria che si trova a Santa Maria la Carità (NA).

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 21 al 27 Marzo 2022, dedicata a Francesco Cammarota da Santa Maria la Carità (NA)

settimana dal 14-03-2022 al 20-03-2022

con le foto di: Daniele Priori

Ladispoli (Roma)

Daniele Priori, nato a Napoli nel '72 con 32 anni dedicati alla sua passione più grande: La Cucina. Chef, consulente, promoter, docente, autore, e sempre in crescita con una sola filosofia: Umiltà e passione sono gli ingredienti principali della vita e io inserisco Territorialità e tradizione.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 14 al 20 Marzo 2022, dedicata a Daniele Priori da Ladispoli (RM)

settimana dal 07-03-2022 al 13-03-2022

con le foto di: Davide Romanelli

Natile Nuovo (Reggio Calabria)

Executive chef del gruppo Unahotels, prova ad abbinare sempre gusto e creatività in tutte le sue preparazioni. Ogni volta che prepara un piatto pensa: "Sai di aver fatto un buon lavoro, quando il cliente che lo assaggia prima di tutto sorride"

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 7 al 13 Marzo 2022, dedicata a Davide Romanelli da Natile Nuovo (RC)

settimana dal 28-02-2022 al 06-03-2022

con le foto di: Onofrio Campobello

Tirana (Albania)

Chef Pasticcere, consulente di pasticceria con esperienza trentennale come pasticcere e titolare di pasticcerie.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 28 Febbraio al 6 Marzo 2022, dedicata a Onofrio Campobello da Tirana (Albania)

settimana dal 21-02-2022 al 27-02-2022

con le foto di: Sabatino Cillo

Airola (Benevento)

Titolare della macelleria Cillo con cui si occupa della selezione, macellazione e lavorazione delle carni, apprezzato master grill dalle straordinarie capacità nell'utilizzo di fonti di calore dirette e indirette, specializzato anche nel settore della lavorazione delle carni.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 21 al 27 Febbraio 2022, dedicata a Sabatino Cillo da Airola (BN)

settimana dal 14-02-2022 al 20-02-2022

con le foto di: ME Restaurant

Pizzo Calabro (Vibo Valentia)

Speciale dedicato ai prodotti calabresi con i piatti preparati da Giuseppe Romano ed Eleonora Marcello.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 14 al 20 Febbraio 2022, dedicata a ME Restaurant da Pizzo Calabro (VV)

settimana dal 07-02-2022 al 13-02-2022

con le foto di: Raffaella Nastro

Palermo

Appassionata di cibo, dalla conoscenza della materia prima alla sua trasformazione in cucina, studiando le ricette tradizionali.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 7 al 13 Febbraio 2022, dedicata a Raffaella Nastro da Palermo

settimana dal 31-01-2022 al 06-02-2022

con le foto di: Ristorante Lago Grande

Rionero in Vulture (Potenza)

Cucina tipica tradizionale lucana con piatti preparati dalla Chef proprietaria del Ristorante Silvana Felicetta Colucci.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 21 Gennaio al 6 Febbraio 2022, dedicata al Ristorante Lago Grande di Rionero in Vulture (PZ)

settimana dal 24-01-2022 al 30-01-2022

con le foto di: Vincenzo Munafò

Palazzolo Acreide (Siracusa)

Pizzaiolo con esperienza venticinquennale che si dedica alla pizza artistica, creando un connubio tra l'arte del gusto e dei sapori con l'eleganza, la fantasia e il design.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 24 al 30 Gennaio 2022, dedicata a Vincenzo Munafò da Palazzolo Acreide (SR)

settimana dal 17-01-2022 al 23-01-2022

con le foto di: Pino Farina

Capaci (Palermo)

Consulente tecnico per la ristorazione ad alberghi e ristoranti, offre servizi di catering e di banchettistica.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 17 al 23 Gennaio 2022, dedicata a Pino Farina da Capaci (PA)

settimana dal 10-01-2022 al 16-01-2022

con le foto di: Antonio Di Somma

Napoli

Giovane Chef privato, collabora con vari locali nel casertano, rappresenta la Calabria in varie manifestazioni.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 10 al 16 Gennaio 2022, dedicata ad Antonio Di Somma da Napoli

settimana dal 03-01-2022 al 09-01-2022

con le foto di: Luciano Petrizzo

Padula (Salerno)

Speciale dedicato alla Cucina Padulese (seconda parte).

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 3 al 9 Gennaio 2022, dedicata a Luciano Petrizzo da Padula (Salerno)

settimana dal 27-12-2021 al 02-01-2022

con le foto di: Luciano Petrizzo

Padula (Salerno)

Speciale dedicato alla Cucina Padulese (prima parte).

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 27 Dicembre 2021 al 2 Gennaio 2022, dedicata a Luciano Petrizzo da Padula (Salerno)

settimana dal 20-12-2021 al 26-12-2021

con le foto di: Gianfranco Pulina

Ploaghe (Sassari)

Giovane cuoco, appassionatissimo del proprio mestiere, amante della cucina mediterranea.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 20 al 26 Dicembre, dedicata a Gianfranco Pulina da Ploaghe (Sassari)

settimana dal 13-12-2021 al 19-12-2021

con le foto di: Francesco Lelio

Palermo

Speciale dedicato al giorno di Santa Lucia a Palermo e ad altri piatti tipici della tradizione culinaria palermitana.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 13 al 19 Dicembre, dedicata a Francesco Lelio da Palermo

settimana dal 06-12-2021 al 12-12-2021

con le foto di: Gastronomia Arfè

Napoli

Speciale Feste Natalizie, preparazioni dello Chef Antonio Arfè proprietario della Gastronomia Arfè di Napoli.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 6 al 12 Dicembre, dedicata alla gastronomia Arfè di Napoli

settimana dal 29-11-2021 al 05-12-2021

con le foto di: Giuseppe Daddio

Maddaloni (Caserta)

Della scuola di cucina e pasticceria Dolce & Salato di Maddaloni (CE).

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 29 Novembre al 5 Dicembre, dedicata allo chef Peppe Daddio

settimana dal 22-11-2021 al 28-11-2021

con le foto di: Sabatino Sirica

San Giorgio a Cremano (Napoli)

Maestro Pasticcere proprietario della Pasticceria Sirica di San Giorgio a Cremano (NA).

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 22 al 28 Novembre, dedicata a Sabatino Sirica di San Giorgio a Cremano (NA)

settimana dal 15-11-2021 al 21-11-2021

con le foto di: Riccardo Agustoni

Novate Mezzola (Sondrio)

Consulente e food coach, offre consulenza e servizi alle aziende del settore della Ristorazione.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 15 al 21 Novembre, dedicata a Riccardo Agustoni di Novate Mezzola (Sondrio)

settimana dal 08-11-2021 al 14-11-2021

con le foto di: Erminia Cuomo

Furore (Salerno)

Cuoca del Ristorante BaccoFurore di Furore (SA).

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dall'8 al 14 Novembre, dedicata ad Erminia Cuomo

settimana dal 01-11-2021 al 07-11-2021

con le foto di: Giuseppe Deiana

Palermo

Speciale dedicato a quanto viene preparato per la festa dei morti a Palermo, e altri dolci preparati dal Pastry Chef Giuseppe Deiana

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 1° al 7 Novembre, dedicata a Giuseppe Deiana da Palermo

settimana dal 25-10-2021 al 31-10-2021

con le foto di: Giovanna Voria

Agropoli (Salerno)

Proprietaria dell'Agriturismo Corbella di Cicerale (SA), Ambasciatrice della Dieta Mediterranea.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 25 al 31 Ottobre, dedicata a Giovanna Voria di Agropoli (SA)

settimana dal 18-10-2021 al 24-10-2021

con le foto di: Pirò Restaurant

Pozzuoli (Napoli)

Piatti preparati dallo Chef proprietario del Ristorante Enzo Pirone.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 18 al 24 Ottobre, dedicata a Pirò Restaurant di Pozzuoli (NA)

settimana dal 11-10-2021 al 17-10-2021

con le foto di: Rosalia Pintacuda

Santa Flavia (Palermo)

Appassionata di cucina e pasticceria, lavora a domicilio per cene ed eventi.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dall'11 al 17 Ottobre, dedicata a Rosalia Pintacuda da Santa Flavia (PA)

settimana dal 04-10-2021 al 10-10-2021

con le foto di: Stefano Bartolucci

Valmontone (Roma)

Chef proprietario del Ristorante RossoDiVino di Valmontone (RM).

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 4 al 10 Ottobre, dedicata allo Chef Stefano Bartolucci da Valmontone (RM)

settimana dal 27-09-2021 al 03-10-2021

con le foto di: Alfonso Oliva

Modena

Chef di origini campane proprietario del Ristorante La Vignolese di Modena.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 27 Settembre al 3 Ottobre, dedicata allo Chef Alfonso Oliva da Modena

settimana dal 20-09-2021 al 26-09-2021

con le foto di: Gennaro Volpe

Napoli

Coordinatore dell'Università del Cioccolato Caffarel e Consulente privato di pasticceria.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 20 al 26 Settembre, dedicata al Pastry Chef Gennaro Volpe di Napoli

settimana dal 13-09-2021 al 19-09-2021

con le foto di: Nino Vaccaro

Avigliano (Potenza)

Chef con oltre 40 anni di esperienza tra Europa e Italia, amante della cucina ittica.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 13 al 19 Settembre, dedicata allo Chef Nino Vaccaro di Avigliano (PZ)

settimana dal 06-09-2021 al 12-09-2021

con le foto di: BaccoFurore Hostaria

Furore (Salerno)

Piatti preparati dalla Cuoca, proprietaria del Ristorante, Erminia Cuomo.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 6 al 12 Settembre, dedicata a BaccoFurore Hostaria di Furore (SA)

settimana dal 30-08-2021 al 05-09-2021

con le foto di: Daniele Unione

Napoli

Cucina partenopea con brio, ama stare in prima linea ai fornelli, sudare e ambire alla soddisfazione del palato.

Filmato riassuntivo:
Le Foto del Giorno, settimana dal 30 Agosto al 5 Settembre, dedicata allo Chef napoletano Daniele Unione