Nel settore della ristorazione sin da piccolo, dopo varie esperienze lavora nelle navi della Tirrenia, e negli anni '90 gira il mondo con i Viaggi del Ventaglio, per passare all'Alma del maestro Marchesi e successivamente all'Accademia di Rossano Boscolo. Adesso, dopo tanti sacrifici senza chiedere niente a nessuno, è Chef stellato
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