Schiacciata in padella farcita con arrosto morto di maiale, pomodori ed insalata capricciosa - Pasquale Franzese - Spaghettitaliani - la piattaforma dedicata al Made in Italy
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Pasquale Franzese



             

 

Ricette d'Autore

Ricetta inserita in archivio il giorno 22/10/2020 alle ore 05.10.55

Schiacciata in padella farcita con arrosto morto di maiale, pomodori ed insalata capricciosa

Piatti unici

Autore della Ricetta:

Pasquale Franzese

Chef/Docente di enogastronomia

 

 

-Schiacciata farcita con arrosto morto di maiale, pomodori ed insalata capricciosa

Dosi per: 10

10 n° schiacciate in padella o piadine
300 gr arrosto morto di maiale
500 gr insalata capricciosa
500 gr pomodori da insalata
80 gr olio evo

Allergeni:

                        


                        


Allergeni presenti:

Cereali contenenti glutine

 

Esecuzione:

tagliare i pomodori a fettine.
Condire l'insalata capricciosa.
Spadellare con olio l'arrosto morto ridotto a pezzettini.
Condire le schiacciate e servire a tavola.

Regione: Sardegna

Vino:

Cantina Piero Mancini: Angedras Frizzante e vino piacevolmente frizzante da uve Vermentino, vendemmiate in anticipo e sottoposte a leggera spremitura.

Note:

La schiacciata in padella è un'impasto simile alla piadina, solo che viene introdotto negli ingredienti il lievito, nel sito, nella sezione delle mie ricette, troverete la ricetta della schiacciata in padella.
il mio primo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=914360
il mio secondo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/libro/cucina/88462/i-segreti-del-pizzaiolo/


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Galleria fotografica:

-Schiacciata farcita con arrosto morto di maiale, pomodori ed insalata capricciosa
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-Schiacciata in padella

 

 

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