Ciambella soffice all'arancia

Ricetta inserita in archivio da Pasquale Franzese il 02/04/2023 alle ore 19.52.49

Esecuzione:

Montare gli albumi a neve con 110 gr di zucchero.
Montare i tuorli per qualche minuto, aggiungere l'olio a filo nei tuorli.
Incorporare nei rossi il succo di arancia, le zeste di arancia e aroma.
Mescolare le farine e lievito.
Setacciare ed aggiungere ai rossi.
Completare con gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontare.
Versare il composto in uno stampo per ciambellone imburrato ed infarinato da 22/24cm
Infornare a 170°C per circa 35-40 minuti
Sformare e completare con zucchero a velo.

Regione: Sardegna

Vino:

Cantina Paulis: Moscato di Cagliari DOC

Note:

Le torte da colazione o da merenda vengono consumate al risveglio o metà giornata per fare il "carico" di energie che vi consentono di affrontare la vostra giornata al meglio e con il giusto apporto nutritivo.

il mio primo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=914360

il mio secondo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/libro/cucina/88462/i-segreti-del-pizzaiolo/

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