Pollame
Ricetta inserita in archivio da Pasquale Franzese il 07/09/2018 alle ore 15.18.19
Autore della Ricetta:
Pasquale Franzese
Chef/Docente di enogastronomia
8 fettine di pollo impanate
1,5 l vellutata di patate
5 gr prezzemolo tritato
1 l olio per friggere
Friggere le cotolette di pollo.
Tagliare a listarelle le cotolette e salare.
Disporre la vellutata di patate nel piatto.
Adagiare le listarelle di pollo al centro, completare con il prezzemolo e servire a tavola.
Cantina Piero Mancini: Vermentino di Sardegna DOC.
Un piatto semplice e gustoso che può essere arricchito con altri ingredienti a piacere.
il mio primo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/schedalibro.asp?id=914360
il mio secondo libro pubblicato:
http://ilmiolibro.kataweb.it/libro/cucina/88462/i-segreti-del-pizzaiolo/
Se hai inserito tu questa ricetta e ne sei l'autore, puoi richiedere GRATUITAMENTE l'applicazione del bollino RICETTA ORIGINALE, e richiederci successivamente la relativa certificazione GRATUITA.
Basta scaricare il modulo con la dichiarazione di paternità, compilarlo in tutte le sue parti a mano e inviarcelo (va bene anche una fotografia) all'indirizzo biennale@spaghettitaliani.com.
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Pasquale Franzese |
Docente di cucina e ristorazione all'IPSIA "G. Ferrarsi" di Iglesias CI, specializzato nel settore dell'arte bianca, decorazioni vegetali e sommelier, tiene corsi di ristorazione ed effettua consulenze nelle strutture ricettive. Negli ultimi anni ha pubblicato diversi libri, un libro di pasticceria "la grammatica della pasticceria" e un libro di pizzeria "i segreti del pizzaiolo". Attualmente collabora anche con enti di formazione professionale.