Lo chef Giovanni Fortugno nato a Caserta (CE ) il 29 maggio 1973 è uno chef di cucina e sommelier, e svolge questa professione con amore e passione. E' molto attento sia i piatti della tradizione che ricette modernissime. E' molto meticoloso nella scelta delle materie prime nella zona dove lavora per portare in tavola piatti gustosi e sani in un ambiente confortevole. Giovanni giorno dopo giorno non rinuncia mai al suo appuntamento quotidiano abbinando la sua cucina d'autore e le migliori tradizioni gastronomiche che offre ai suoi commensali. Nominato dalla Accademia italiana di gastronomia storica Console per Malta, da Ristoworld Italy Ambasciatore Internazionale e da Cuisine la prima Associacao Chef's do Litoral Do Parana, Ambasciatore della associazione e responsabile di Malta per lo sviluppo della cultura gastronomica della cucina italiana nel mondo. Membro del cim e del club del piatto d'oro. Dopo il distacco dai ristoranti ha creato il Chefat Home a Malta il primo vero personal chef italiano nello stato maltese dove organizza eventi per tutti alla portata di tutti, dalla cena per due in poi e organizzando corsi di cucina.