Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2015
Castello di Ama
Gaiole in Chianti (SI)
Scheda Chianti Classico DOCG nel nostro Speciale Vini
21 Maggio 2023
tratto dalla selezione:
Il Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia di Castello di Ama viene prodotto a base Sangiovese con l'aggiunta di Merlot. 9 mesi di affinamento in barriques nuove ed usate arricchiscono un bouquet già molto ricco: menta, tabacco, liquirizia, ciliegia... Di color rosso rubino carico, sprigiona una grande eleganza in bocca con tannini finemente lavorati che contribuiscono a creare un notevole equilibrio.
Annata: 2015
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: 80% Sangiovese, 20% Merlot
Affinamento: Barriques
Grado alcolico: 13,0%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 16 - 18° C
Aromi: Ciliegia, liquirizia, menta, tabacco
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Carne alla griglia, carne rossa, formaggi duri
L'Azienda Castello di Ama
Castello di Ama nasce negli anni settanta a Siena, luogo già noto per la produzione di vini eccellenti e ricercati.
La famiglia di Lorenza Sebasti si è unita al famoso enologo toscano, che per anni ha vissuto in Francia imparando tutti i segreti riguardanti la vinificazione, Marco Pallanti. Questa unione ha dato il via ad un qualcosa di unico, rendendo quella zona la parte più rinomata del Chianti.
I vigneti del castello si estendono per 80 ettari divisi in quattro diverse zone, ognuna con un nome evocativo e caratteristico: Bellavista, La Casuccia, San Lorenzo e Montebuoni. I primi tre sono stati acquistati nel 1972 e producono il miglior Chianti classico della zona; l’ultimo invece è stato acquistato più recentemente, nel 1997.
Tutt’ora l’azienda è gestita da Lorenza Sebasti e Marco Pallanti, che insieme portano avanti il loro lavoro ed il loro ideale di un vino di qualità riconosciuto anche a livello internazionale.
I vigneti di proprietà del Castello di Ama forniscono tutto il fabbisogno necessario all’azienda: tutti i vini infatti sono prodotti unicamente ed esclusivamente con l’uva prodotta dai loro vigneti.
Il Chianti classico di Castello di Ama ha fatto breccia anche nei cuori di Barack e Michelle Obama che hanno assaggiato il vino durante una cena che ripercorreva la storia del vino italiano.
Castello di Ama
Località Ama
53013 - Gaiole in Chianti (SI)