Morellino di Scansano DOCG Riserva "Colli dell'Uccellina" 2019 BIO
Cantina LaSelva
Magliano in Toscana (GR)
Scheda Morellino di Scansano DOCG nel nostro Speciale Vini
16 Marzo 2023
Dalla nostra vigna nel Parco dell’Uccellina nasce questo Morellino di Scansano, eccellenza del nostro territorio.
Un vino elegante, compatto e corposo, con note piacevolmente fruttate e speziate.
Denominazione: Morellino di Scansano DOCG
Annata: 2019
Tipologia: Riserva rosso BIO
Vitigni: 85% Sangiovese, 15% Merlot, da agricoltura biologica certificata.
Zona di produzione: Magliano in Toscana
Vinificazione: Le uve vengono raccolte alla loro maturazione ottimale e vinificate separatamente in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata. A fine fermentazione il Sangiovese viene lasciato a contatto delle bucce per altri 10 giorni, mentre il Merlot passa direttamente nelle barriques nuove di rovere francese. Al termine della macerazione il sangiovese viene messo in tonneaux di rovere francese per 12 mesi. Durante la maturazione i vini vengono travasati due volte e riuniti assieme solo poco prima dell’imbottigliamento.
Note organolettiche: Fresche note di frutti rossi e cassis, rifinite da una complessa speziatura. Al palato possiede una bella articolazione, da cui emerge un frutto vivace, piacevoli tannini ed un’acidità equilibrata. Buona persistenza.
Titolo alcolometrico: 14,50% / vol.
Temperatura di servizio: 16° - 18° C
Formato: Bottiglia in vetro da 750 ml.
Allergeni: Contiene solfiti, può contenere tracce di lievito.
Abbinamenti: Si accompagna bene a selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati.
La Cantina LaSelva
Cantina LaSelva si trova in località Poderone a Magliano in Toscana. La viticoltura ecologica estensiva è uno dei principi cardine del nostro modo di fare vino, i nostri vigneti si estendono per più di 30 ettari e si suddividono in appezzamenti collinari che distano al massimo 10 km tra loro, il terreno è prevalentemente argilloso, ricco di minerali e calcare. Abbiamo puntato da sempre a una viticoltura biologica finalizzata a produrre vini di alta qualità. Per questo prediligiamo varietà tradizionali e autoctone, che rispecchiano l’enorme potenzialità enologica della Maremma: Vermentino, Ciliegiolo, Sangiovese, Malvasia Nera e Pugnitello, capaci di esprimere al meglio il carattere del nostro territorio.
Cantina LaSelva
Zona Poderone 10 A - 58051 Magliano in Toscana (GR)
Tel.: +39 0564 593077
E-mail: cantina@laselva-bio.it
http://www.laselva.wine