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partendo dall'ultimo inserito

Ricetta inserita il giorno 08-04-2021 alle ore 11:36:38

Supplì classico (supplì al telefono)

Cominciate la preparazione del supplì al telefono tritando grossolanamente i fegatini di pollo.
Poi fate sciogliere in un tegame il burro con l'olio, aggiungete la cipolla tritata e la carne trita, quindi lasciate rosolare; unite i fegatini tritati e i funghi precedentemente ammollati, strizzati e...

Filmato inserito il giorno 07-04-2021 alle ore 09:48:11

Spaghetti Fave e pecorino

Ricetta inserita il giorno 06-04-2021 alle ore 21:01:44

Carciofi alla giudia

Mondate i carciofi delle foglie più dure e tuffateli in acqua fredda e succo di limone. Sgocciolateli e, tenendoli per il gambo, pressateli sul piano di lavoro in modo che le foglie si allarghino, quindi salateli e pepateli dentro e fuori.
In una larga padella dai bordi alti scaldate a fiamma med...

Filmato inserito il giorno 03-04-2021 alle ore 18:52:42

Milanese di Agnello con finta maionese al pecorino e lattuga romana

Filmato inserito il giorno 02-04-2021 alle ore 17:55:51

Spaghetti cacio e pepe

Ricetta inserita il giorno 02-04-2021 alle ore 17:09:57

Speghettoni con crema di melanzane

Tagliamo in 2 parti uguali i pomodorini e mettiamoli in una teglia da forno cospargendoli con le erbe aromatiche salate, un pizzico di zucchero, olio evo e aglio in camicia, inforniamo a 120 gradi per 30/40 minuti.
Tagliamo a metà le melanzane lasciando anche il picciolo attaccato, ora incidiamole...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 01-04-2021 alle ore 09:23:16

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina