questo Blog è attivo dal 17/03/2014
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Mangiamo meglio per sentirci in forma, e cerchiamo di conoscere meglio come funziona il nostro corpo. Attraverso i nostri forum di Arte e Cucina e Voglia di Stare bene, approfondiamo tanti argomenti di salute, dieta e nutrizione, con qualche consiglio su come cucinare e mangiare in modo gustoso i ci...
Mangiamo meglio per sentirci in forma, e cerchiamo di conoscere meglio come funziona il nostro corpo. Attraverso i nostri forum di Arte e Cucina e Voglia di Stare bene, approfondiamo tanti argomenti di salute, dieta e nutrizione, con qualche consiglio su come cucinare e mangiare in modo gustoso i ci...
PAESI e SAPORI presenta Roberto Chef Cordova.
Nello staff di Arte e Cucina 2 di Celeste Ferrari abbiamo la genialità di questo famoso professionista, Chef Roberto Cordova, che con le sue golose creazioni, propone una cucina di classe con accostamenti inconsueti, e allo stesso tempo una cucina st...
PROGRAMMA SETTIMANALE
di
ARTE e CUCINA 2 di Celeste Ferrari
-TUTTI I LUNEDÌ
Arte e Cucina 2 a partire da lunedì 13 Aprile celebra l'enogastronomia di qualità con un appuntamento settimanale chiamato "Paesi e Sapori", una mostra online mercato che presenta ai membri del gruppo, e con l'aiuto d...
Cari Amici lettori,
vi do' appuntamento sabato 11 Aprile alle ore 20,00 presso Centro Commerciale Eur Roma 2, all'ultimo piano per presentare/intervistare professionisti e non, e relativi clienti. Si parlerà di ristoranti, mode e tendenze gastronomiche del 2015. Una cosa è sicura: il cibo cambia ...
Cari Amici lettori,
vi do' appuntamento sabato 11 Aprile alle ore 20,00 presso Centro Commerciale Eur Roma 2, all'ultimo piano per presentare/intervistare professionisti e non, e relativi clienti. Si parlerà di ristoranti, mode e tendenze gastronomiche del 2015. Una cosa è sicura: il cibo cambia ...
Diario di viaggio di un giornalista ai fornelli.
Con il grande Maestro LUCA BORGHINI vogliamo questa volta scrivere uno SPECIALE tutto dedicato al CARNEVALE.
Considerata da molti la quinta stagione dell'anno, viene lecito festeggiarla in un modo insolito con un capolavoro in pasta dama dello Chef Luca Borghini.
La pasta dama è pasta di zuccher...
INNAMORARSI A TAVOLA CON LO CHEF CUPIDO LUCA BORGHINI
Vi proponiamo per SAN VALENTINO qualcosa di gustoso preparato con passione e dedizione dal nostro Chef Stellato Luca Borghini, poiché i piaceri della tavola sono strettamente legati a quelli dell'amore.
Lasciate soddisfare amore e gusto con...
FOOD IS FASHION
Cucina e Moda, Food and Fashion, fanno parte dello stesso universo, per lo meno creativo. Si tratta infatti di due arti, la cui similitudine è tanto più chiara quanto più si guarda con la giusta prospettiva, come un quadro impressionista. D'altronde, moda e cucina, sono due parol...
Tagliolini all'astice, facili da preparare e gustosissimi! Qualcuno gradisce?
Ingredienti per due persone:
2 astici da 500/600 gr cadauno
Cipolla di tropea o scalogno
Aglio
Prezzemolo
Pomodorini
250 gr Passata pomodoro
Passata acciughe
Vino bianco secco
Pepe o peperoncino
Olio extravergin...
La Penna Gastronomica - Food Blogger e Food Writer
In una padella a sponde alte versare dell'olio extravergine d'oliva, aggiungere cipolla o scalogno, precedentemente tritato finemente, e uno spicchio d'aglio schiacciato. Quando il tutto sarà rosolato aggiungere gli astici interi (fare un taglio sul dorso e tagliare le chele).
Cuocere 3/4 minuti p...
Il mio augurio per l'anno nuovo è che tu lo viva da protagonista sul set dell'amore, dell'amicizia, della salute, e che tu vinca le battaglie contro l'odio, la cattiveria e l'indifferenza, per conquistare il tuo premio OSCAR dell'anno. Buon anno!
Un 2015 pieno di gioia e di felicità a tutti!
Work in progress
NARRARE di CUCINA...per comporre, creare, cucinare un libro la ricetta non esiste. Non ne esiste solo una e non è mai perfetta. Finché non l'avremo elaborata e aggiustata su articoli bruciacchiati, troppo salati, con un sugo sciapo, poco amalgamato e una presentazione banale con ...
L'ARTE DI UN CUOCO
Una professione che ha il pregio di essere sempre più richiesta e necessaria perchè le macchine non potranno mai sostituire la mano artistica e sapiente dell'uomo...
Il mestiere di cuoco è decisamente complesso e variegato.
Il cuoco è un artista che stupisce con le sue co...
La cucina Siciliana è la preferita dagli stranieri. Quando si sceglie una destinazione, è proprio la gastronomia la protagonista dei viaggi. È in Sicilia che si può gustare la migliore prelibatezza del nostro Made in Italy. Sarà per il mare che offre pesce fresco, sarà per sole che dona alla f...
E' possibile ascoltare il cibo? O mangiare le note? Avete mai composto ai fornelli? Ispirazione, genio, talento e dedizione sono i tratti comuni di uno chef, ma anche della musica che dell'alta cucina.
Partendo dal design di un piatto bellissimo, vogliamo arrivare alla componente estetica del cibo,...
E' possibile ascoltare il cibo? O mangiare le note? Avete mai composto ai fornelli? Ispirazione, genio, talento e dedizione sono i tratti comuni di uno chef, ma anche della musica che dell'alta cucina.
Partendo dal design di un piatto bellissimo, vogliamo arrivare alla componente estetica del cibo,...
Il mangiare è parte integrante del viaggio. Sapori e cultura si intrecciano in un boccone, che il viaggiatore non può perdersi.
Non parlo solo del cibo in sè, ma anche dei riti che in ogni luogo si creano attorno al mangiare: la convivialità a tavola dei paesi mediterranei, le torte davanti all...
Il mangiare è parte integrante del viaggio. Sapori e cultura si intrecciano in un boccone, che il viaggiatore non può perdersi.
Non parlo solo del cibo in sè, ma anche dei riti che in ogni luogo si creano attorno al mangiare: la convivialità a tavola dei paesi mediterranei, le torte davanti a...
Chi è La Penna Gastronomica? È Celeste Ferrari, una writing food, una blogger, una professionista che opera nel settore della comunicazione enogastronomica, una appassionata di cucina e di arte, che ha deciso di raccogliere in questo blog alcune sue creazioni e non solo. Ed ecco "Io riesco a veder...
Natale è una festa antica ma sempre magica e densa di emozioni, e oggi più che mai se a preparare il cibo è lo Chef Luca Borghini.
Come colore il nostro Borghini ha scelto il rosso, colore predominante delle feste natalizie e simbolo della luce e del fuoco.
Come piatto invece ha scelto la Chi...
NUOVA RUBRICA a cura della La Penna Gastronomica
"RACCONTAMI UNA STORIA...COL CIBO"
Spesso nelle fiabe si parla di cibo proprio quando questo scarseggia nella vita. È il caso di favole nate in periodi di guerra, durante i quali era almeno libera la possibilità di sognare una tavola imbandita...
La cucina spagnola ha il merito di aver promosso all'inizio del Cinquecento l'ingresso di prodotti nuovi in Italia come la patata, il pomodoro, il mais, e il cacao. La gastronomia delle regioni affacciate sul mare come la Catalogna, Comunidad Valenciana, Andalusia, Canarie, comprende preparazioni a ...
La cucina spagnola ha il merito di aver promosso all'inizio del Cinquecento l'ingresso di prodotti nuovi in Italia come la patata, il pomodoro, il mais, e il cacao. La gastronomia delle regioni affacciate sul mare come la Catalogna, Comunidad Valenciana, Andalusia, Canarie, comprende preparazioni a ...
Cosa c'è di meglio che iniziare la giornata con un caldo e artistico cappuccino?
Il cappuccino è una bevanda tipicamente italiana a base di caffè espresso, latte e latte montato a schiuma, a cui spesso si aggiunge una spolverata di cacao ed è spesso accompagnato dal cornetto, e cappuccino app...
Oggi nasce "Tutto Sposi" una sezione in più puntate dedicata al mondo degli sposi.
Partiamo con la prima puntara con la nuova tendenza in fatto di allestimenti per un matrimonio e con la straordinaria collaborazione e presentazione della nostra artista Maria Pia Pontrelli, che ci ha aiutato a ri...
Oggi nasce "Tutto Sposi" una sezione in più puntate dedicata al mondo degli sposi.
Partiamo con la prima puntara con la nuova tendenza in fatto di allestimenti per un matrimonio e con la straordinaria collaborazione e presentazione della nostra artista Maria Pia Pontrelli, che ci ha aiutato a ri...
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La Penna Gastronomica e la Cucina d'Autore |
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