sono presenti 25 messaggi
messaggi visualizzati: dal n° 1 al n° 25
partendo dall'ultimo inserito

Articolo inserito il giorno 15-04-2018 alle ore 18:41:17

Aglio orsino

C'è aglio ed aglio.
Ma quello "orsino" è legato all'uso che ne fanno gli orsi dopo l'inattività ed il letargo per immagazzinare energia. Francesco Fusco, con un passato di motociclismo ed ora chef del Moera di Avella, ne fa grande uso nel suo ristorante-orto, un percorso intrapr...

Articolo inserito il giorno 09-04-2018 alle ore 19:42:10

Olio evo Fattorie Garofalo

Dagli oliveti della Reale Fattoria del Torcino posta a Ciorlano, alla falde del massiccio carbonatico del Matese, arriva il primo olio extravergine di oliva del gruppo Fattorie Garofalo. Si tratta di un olio con una acidità bassissima, appena lo 0,1% titolato in acido oleico. Per il momento è un...

Articolo inserito il giorno 09-04-2018 alle ore 19:33:19

Il carciofo di Paestum Igp si mette in mostra

Il carciofo di Paestum Igp si mette in mostra all'ombra dei templi nei tre workshop che si svolgeranno il 4, 5 e 19 aprile nei principali luoghi di produzione. La rassegna è indirizzata principalmente ai produttori del carciofo, ma è rivolta anche ai rappresentanti della grande distribuzione organ...

Articolo inserito il giorno 08-03-2018 alle ore 10:05:38

Vasinicola - Caserta

La storia di Vasinicola inizia a Napoli nel quartiere Posillipo, quando due giovani napoletani, Marco Colasanti e Massimiliano Penna, decidono di aprire una pizzeria da asporto in Via Manzoni.
Passa qualche mese e il successo è assicurato: le pizze lievitate ad opera d'arte e lavorate seco...

Articolo inserito il giorno 03-03-2018 alle ore 16:51:08

Kimbo ti porta a Capri

Avvicinare i consumatori al brand, fidelizzandoli e coinvolgendoli in un'esperienza piacevole. E' questo l'obiettivo di Kimbo che lancia da lunedì 5 marzo un nuovo ed esclusivo concorso: «Kimbo ti porta a Capri». Un'iniziativa di marketing che segue la precedente "Kimbo ti porta a Napol...

Articolo inserito il giorno 28-02-2018 alle ore 15:15:44

Mealitaly

Da startup a società di successo sui mercati esteri. E' la storia di Tesoritalia, l'azienda creata cinque anni fa da Rossella Paliotto, amministratore delegato, e dal fratello Umberto, direttore tecnico, che punta su quanto di più prezioso ha il Bel Paese, la cucina italiana...

Articolo inserito il giorno 26-01-2018 alle ore 22:54:40

Come cucinava la nonna

Un'intera famiglia per riscoprire i piatti della tradizione come li cucinava la nonna.
Le ricette tipiche per ricordare i piatti dell'infanzia e i momenti piacevoli vissuti nel prepararli, unendo la famiglia attorno ai fornelli e tramandando tutti i segreti della cucina di una volta. E, come oltre...

Articolo inserito il giorno 21-01-2018 alle ore 18:47:42

A Salvatore Secondulfo va l'Oscar per l'Ortofrutta Italiana 2018

A Salvatore Secondulfo, 62 anni, da Somma Vesuviana, va l'Oscar per l'Ortofrutta Italiana 2018, il premio promosso dal Corriere Ortofrutticolo.
Il riconoscimento all'imprenditore agricolo con aziende a Battipaglia, Trani (Bat) e socio di Confagricoltura, è assegnato ogni anno da u...

Articolo inserito il giorno 15-01-2018 alle ore 20:15:08

Non c'è traccia di pomodoro cinese sulle tavole degli italiani (ANICAV)

Non c'è traccia di pomodoro cinese sulle tavole degli italiani.
Di cinese c'è solo, ed in parte, nell'1,5% che rappresenta il mercato dei derivati e che viene rivenduto in larghissima parte sui mercati esteri.
Passate, polpe e pelati, l'98,5% dell'oro rosso prodotto, è Made in Italy. Lo chia...

Articolo inserito il giorno 15-01-2018 alle ore 17:53:09

La Pastellessa

È stato selezionato nel 2011 come uno dei 150 piatti tradizionali che più rappresentano le caratteristiche culturali e storiche d'Italia.
Un piatto tipico della cucina povera, "past' e 'llesse", che a Macerata Campania, in provincia di Caserta, terra di musiche e ritmi ancestrali d...

Articolo inserito il giorno 02-01-2018 alle ore 14:49:41

HospitalitySud

Tutto quanto serve per il mondo dell'HoReCa e dell'ospitalità in genere. Dall'abbigliamento in sala agli arredi interni, dal food&beverage alle attrezzature per le spa.
Nasce HospitalitySud, l'evento dedicato alle forniture e ai servizi per l'hotellerie e l'extralberghiero, in programma a ...

Articolo inserito il giorno 23-12-2017 alle ore 19:06:42

Commenda Magistrale

Un Consorzio che raggruppa settecento imprese vitivinicole salentine sotto il marchio Commenda Magistrale, fattura 2,5 milioni di euro ottenuto dalla produzione di circa 2 milioni di bottiglie di vino, di cui 150mila biologico, e procede a investimenti per 5 milioni. Serviranno per realizza...

Articolo inserito il giorno 23-12-2017 alle ore 17:04:28

Cresce consumo di frutta e verdura

Frutta e verdura cambiano forma e diventano snack da portare con sé.
Pratici, maneggevoli, magari conservandoli nel taschino o utilizzati in casa come spuntino tra i pasti.
Tra gli snack che coniugano praticità e salubrità spiccano i QB Fruit che oggi si presentano con una veste este...

Articolo inserito il giorno 07-12-2017 alle ore 17:02:04

UniCredit accompagna crescita gruppo De Nigris

Crescere per posizionarsi sui mercati internazionali emergenti. Ed eventualmente aprirsi al mercato dei capitali.
Inizia così il percorso del gruppo agroalimentare De Nigris-Acetifici di Modena, leader nella produzione di Aceto Balsamico di Modena e condimenti a base di aceto, un processo condivi...

Articolo inserito il giorno 30-11-2017 alle ore 17:42:09

Olio Controsole e frantoio Livia Mastropietro

Situato ai piedi dei Monti Alburni, deve le sue origini ad un gruppo di "esuli pestani", rifugiatisi nel IX secolo d.C., dopo che l'allora Poseidonia, l'odierna Paestum, fu invasa da un gruppo di Sibariti. Il suo nome deriva dalla sua posizione e dalla esposizione al sole: Contra-Eljone (dal greco h...

Articolo inserito il giorno 27-11-2017 alle ore 20:54:24

Cerreto promuove l'olio

È uno degli alimenti più tipicamente mediterranei e vanto del Made in Italy. Concentrato di antiossidanti che forniscono all'organismo una protezione contro i processi antinfiammatori e contro l'invecchiamento delle cellule, da millenni l'olio di oliva contribuisce alla salute dei popoli che ne fa...

Articolo inserito il giorno 22-11-2017 alle ore 20:48:05

Casa Iuorio di Palomonte

L'odore fresco del basilico, il profumo inebriante del tartufo nero, le nuvole bianche di farina sul tavolo della nonna che preparava la pasta fatta in casa, il tipico pomodoro battipagliese Fiaschello.
E poi uno dei prodotti più preziosi della dispensa, quello che è considerato il tutore della ...

Articolo inserito il giorno 21-11-2017 alle ore 22:41:16

Oro rosso dei Campi Flegrei

Anche i Campi Flegrei hanno il loro oro rosso.

E' il tipico pomodoro Cannellino che viene coltivato su piccoli appezzamenti di terreno nelle aree vulcaniche e sabbiose del territorio Flegreo; un prodotto della terra ricco di licopene, il 15% in più del normale frutto, che C...

Articolo inserito il giorno 10-11-2017 alle ore 14:45:20

Antiche Terre Pacella

Con bassa acidità ed elevate caratteristiche organolettiche arriva sugli scaffali l'extravergine della catena montuosa laziale, un prodotto oleario firmato da Antiche Terre Pacella della Coop Mag, cooperativa mutua autogestita.
Si tratta di un prodotto 100% italiano proveniente dalle pen...

Articolo inserito il giorno 31-10-2017 alle ore 14:30:34

UniCredit finanzia Gruppo Petti

Otto milioni di euro finalizzati a sviluppare ulteriormente il mercato estero. E' questa la cifra della linea di credito concessa da UniCredit, Area Corporate di Campania Sud, Basilicata e Calabria al gruppo conserviero Petti.
Il finanziamento è garantito da Sace, che insieme a Simest costituisce...

Articolo inserito il giorno 08-10-2017 alle ore 11:27:21

Export Campania II trimestre 2017

Cresce l'export della Campania ma non accelera.

Soprattutto rispetto al 2015 quando si è registrato il boom delle vendite Oltralpe. Anche i prodotti agroalimentari fanno fatica sui mercati esteri.
"Segno che l'export risente ancora della debole domanda mondiale, del protezioni...

Articolo inserito il giorno 20-09-2017 alle ore 21:48:10

Anacapri entra a pieno titolo nel novero delle Città dell'Olio d'Italia

Anacapri entra a pieno titolo nel novero delle Città dell'Olio d'Italia.

Promotore dell'iniziativa, approvata dalla locale amministrazione comunale, è l'Associazione L'Oro di Capri che si è adoperata per il recupero della coltivazione dell'olivo, del suo raccolto e la prod...

Articolo inserito il giorno 20-09-2017 alle ore 21:39:35

A Benevento l'hub della pizza surgelata

Grazie ad un investimento di oltre 50 milioni di euro, nasce all'interno dello stabilimento Buitoni di Benevento l'hub internazionale della pizza surgelata.
L'iniziativa imprenditoriale porta la firma di Invitalia ed è resa concreta mediante un Contratto di Sviluppo stipulato da Nestlè nell'ambi...

Messaggio inserito in Bacheca da Luigi Farina alias Il Cuochino il giorno 20-09-2017 alle ore 10:38:25

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presiden...

Articolo inserito il giorno 05-09-2017 alle ore 17:37:22

Mozzarella, quale?

Sarà battaglia a suon di carta bollata tra la regione Campania e la Puglia per la proposta di riconoscimento della denominazione di origine protetta alla Mozzarella di Gioia del Colle avanzata dai produttori pugliesi e dall'Associazione Treccia della Murgia e pubblicata nella Gazzetta Ufficiale l...